Nasi Campur Tahu Tuna Kimchi Super Praktis dan Bergizi
Sarapan Kilat 5 Menit! Resep Nasi Campur Tahu Tuna Kimchi yang Mengenyangkan dan Lezat
Sempurna untuk saat Anda menginginkan sesuatu yang lezat! Nasi campur super sederhana ini menampilkan harmoni fantastis antara kimchi asam manis, tuna gurih, dan tahu lembut. Kaya nutrisi, menjadikannya pilihan sarapan yang sangat direkomendasikan. Siapa pun dapat mengikuti resep ini dengan mudah.
Bahan Utama- 1/4 buah kimchi sawi putih matang, cincang halus (sekitar 2 cangkir)
- 1/2 blok tahu putih padat (150g)
- 1 kaleng (100g) tuna dalam air atau minyak, tiriskan
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm minyak perilla (deul-gireum)
- 1 sdm bubuk biji perilla (opsional, sesuaikan selera)
- 3-4 sdm kaldu dashi atau air
Larutan Tepung Maizena (Opsional, untuk mengentalkan)- 2 sdm air
- 1 sdm tepung maizena (jagung atau kentang)
- 2 sdm air
- 1 sdm tepung maizena (jagung atau kentang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, keluarkan isi kimchi dan cincang halus hingga berukuran sekitar 1 cm. Iris bawang bombay dengan ukuran serupa. Tiriskan tuna dari kaleng menggunakan saringan hingga minyaknya hilang. Potong tahu menjadi dadu berukuran sekitar 2 cm.
Step 2
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan irisan bawang bombay terlebih dahulu dan tumis hingga transparan, biarkan manisnya keluar dan meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 3
Setelah bawang bombay mulai bening, masukkan kimchi cincang. Tumis dengan api sedang-kecil selama sekitar 2-3 menit hingga kimchi melunak dan rasanya yang asam menjadi lebih jelas.
Step 4
Masukkan tuna yang sudah ditiriskan dan tumis bersama kimchi. Jika Anda suka rasa yang lebih pedas, Anda bisa menambahkan sekitar 1/2 sdt bubuk cabai atau 1 sdt minyak cabai pada tahap ini. Setelah bahan tercampur rata, tuangkan 3-4 sdm kaldu dashi atau air untuk menambah kelembapan.
Step 5
Masukkan tahu yang sudah dipotong dadu dengan hati-hati ke dalam wajan. Aduk perlahan untuk menghindari tahu hancur. Tumis sebentar agar tahu terlapisi bumbu dengan baik.
Step 6
Kecilkan api, tutup wajan, dan biarkan mendidih selama 2-3 menit hingga tahu menjadi hangat. Buka tutup wajan dan siapkan larutan tepung maizena opsional. Dalam mangkuk kecil, kocok 2 sdm air dan 1 sdm tepung maizena hingga halus. Tuangkan larutan ini sedikit demi sedikit ke dalam wajan sambil diaduk. Ini akan sedikit mengentalkan saus, membuat topping menjadi lembap dan menyatu. (Langkah ini bisa dilewati). Terakhir, matikan api dan tuangkan 1 sdm minyak perilla (atau minyak wijen) untuk aroma dan rasa yang lebih kaya.
Step 7
Sajikan campuran tahu, tuna, dan kimchi yang sudah matang di atas nasi merah hangat atau nasi putih. Taburi dengan bubuk biji perilla yang gurih untuk aroma kacang. ‘Nasi Campur Tahu Tuna Kimchi’ Anda yang lezat dan bergizi kini siap disantap! Selamat menikmati!
