Nasi Bulgogi Daging Babi: Hidangan Sederhana dan Lezat di Rumah
Cara Membuat Nasi Bulgogi Daging Babi
Bagi Anda yang menyukai tekstur daging babi yang lebih kenyal daripada daging sapi, saya sering membuat bulgogi dengan daging babi. Saya menggunakan daging bagian has dalam babi karena teksturnya yang bagus. Cobalah membuat hidangan bulgogi yang sederhana dan mudah ini di rumah! Sangat cocok disajikan di atas nasi sebagai santapan yang mengenyangkan.
Bahan Utama- Daging babi bagian has dalam atau bahu 200g
- 1/2 Bawang bombay, iris tipis memanjang
Saus Bulgogi- 3 sdm Kecap asin
- 1 sdm Gula pasir
- 1 sdm Mirin (atau arak masak)
- 1 sdm Bawang putih cincang halus
- Sedikit minyak wijen (sekitar 1/2 sdt)
- Sejumput lada hitam
- Sedikit daun bawang, iris tipis
- 3 sdm Kecap asin
- 1 sdm Gula pasir
- 1 sdm Mirin (atau arak masak)
- 1 sdm Bawang putih cincang halus
- Sedikit minyak wijen (sekitar 1/2 sdt)
- Sejumput lada hitam
- Sedikit daun bawang, iris tipis
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan utama bulgogi: 200g daging babi. Iris tipis setengah bawang bombay untuk menambah rasa dan manis pada hidangan nasi. Anda juga bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau jamur jika suka.
Step 2
Sekarang, mari kita buat saus bulgogi yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 3 sdm kecap asin, 1 sdm gula pasir, 1 sdm mirin, dan 1 sdm bawang putih cincang halus. Aduk rata. Tambahkan sedikit minyak wijen dan sejumput lada hitam untuk aroma tambahan. Masukkan daging babi ke dalam saus dan aduk rata dengan tangan. Biarkan meresap di dalam kulkas minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging.
Step 3
Panaskan wajan di atas api sedang. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga layu dan harum. Ini akan mengeluarkan rasa manis alami dari bawang bombay.
Step 4
Setelah bawang bombay layu, masukkan daging babi yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Tumis daging babi dan bawang bombay bersamaan, pisahkan daging dengan sumpit atau spatula agar tidak saling menempel. Masak dengan api sedang-tinggi untuk membakar daging dan melapisinya secara merata dengan saus.
Step 5
Terus masak hingga daging babi matang sepenuhnya dan saus sedikit mengental, melapisi daging dengan indah. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa membuat daging menjadi alot.
Step 6
Sajikan bulgogi daging babi yang lezat di atas semangkuk nasi putih hangat yang baru matang. Taburi dengan irisan daun bawang, sedikit biji wijen, dan sedikit lada hitam sebagai garnish. Nasi Bulgogi Daging Babi buatan Anda siap dinikmati!
