Nasi Ayam Mayo Sederhana & Lezat
Resep Ayam Sisa: Buat Makan Siang Akhir Pekan yang Fantastis dengan Nasi Ayam Mayo Mudah Ini!
Punya sisa ayam dari santapan semalam? Jangan sampai terbuang sia-sia! Ubah menjadi Nasi Ayam Mayo yang lezat untuk makan siang akhir pekan yang memuaskan dan mengesankan. Dengan bahan-bahan sederhana dan proses yang mudah diikuti, siapa pun bisa membuatnya.
Bahan-bahan Resep Emas Nasi Ayam Mayo- Dada ayam tanpa tulang: 5-6 potong (dingin atau beku)
- Nasi putih hangat: 1 mangkuk
- Bawang bombay: 1/2 buah (ukuran sedang)
- Telur segar: 2 butir
- Minyak goreng: secukupnya
- Kecap asin: 1 sdm
- Saus tiram: 2 sdm (menambah cita rasa!)
- Gula pasir: 1.5 sdm (tingkat kemanisan bisa disesuaikan)
- Oligosakarida (atau sirup jagung): 1 sdm (untuk kilau dan rasa manis)
- Arak masak (Mirin): 1 sdm (untuk menghilangkan bau amis)
- Air: 40 ml (sekitar 1/4 cangkir)
- Mayones lembut: 1-2 sdm
- Daun peterseli cincang: sejumput (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan setengah bawang bombay dengan mengupas dan mencucinya, lalu iris tipis-tipis. Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng, masukkan irisan bawang bombay, dan tumis hingga menjadi bening dan sedikit kecoklatan untuk mengeluarkan rasa yang lezat.
Step 2
Setelah bawang bombay ditumis dengan baik dan harum, tambahkan 40 ml air, 1 sdm kecap asin, 2 sdm saus tiram, 1.5 sdm gula pasir, 1 sdm oligosakarida, dan 1 sdm arak masak (untuk menghilangkan bau amis) ke dalam wajan.
Step 3
Gunakan spatula atau sendok untuk mengaduk hingga semua bahan tercampur rata. Masak dengan api sedang-kecil hingga saus mengental sesuai selera Anda, menciptakan saus bawang bombay kecap yang kaya rasa.
Step 4
Setelah saus mencapai kekentalan yang diinginkan, segera matikan api. Hati-hati jangan sampai terlalu kental karena bisa menjadi terlalu asin. Cicipi dan sesuaikan gula atau kecap asin jika perlu.
Step 5
Sekarang, siapkan potongan ayam tanpa tulang sisa Anda (sekitar 5 potong). Jika potongannya besar, potong menjadi ukuran sekali suap agar lebih mudah dimakan. Jika Anda menggunakan ayam bertulang, sebaiknya buang tulangnya terlebih dahulu.
Step 6
Kita akan menghangatkan potongan ayam. Meskipun air fryer bisa membuatnya renyah, kali ini kita akan membuat orak-arik telur di wajan yang sama, jadi kita akan menghangatkan ayam dengan lembut di atas kompor. Tambahkan sedikit minyak ke wajan dan panaskan ayam dengan api sedang-kecil, balik hingga hangat merata.
Step 7
Di wajan yang sama tempat ayam dihangatkan, pecahkan 2 butir telur dan kocok dengan garpu atau sendok hingga membentuk orak-arik yang lembut dan empuk. Hati-hati jangan sampai terlalu matang; usahakan teksturnya tetap lembab.
Step 8
Sajikan semangkuk nasi putih hangat. Siramkan saus bawang bombay kecap yang sudah disiapkan secara melimpah di atas nasi. Tata orak-arik telur yang lembut di sekeliling pinggiran mangkuk.
Step 9
Sekarang bagian utamanya! Beri mayones lembut dalam bentuk pusaran di atas nasi dan topping. Untuk presentasi yang lebih rapi, Anda bisa menggunakan kantong segitiga yang diisi mayones. Gunakan sekitar 1-2 sdm, atau sesuai selera.
Step 10
Terakhir, tata potongan ayam yang sudah dihangatkan secara menarik di atas mayones. Taburi dengan sedikit daun peterseli cincang sebagai sentuhan akhir. Nasi Ayam Mayo lezat Anda siap dinikmati!
