Nasi Arang dengan Tauge Kedelai Renyah dan Daging Cincang Beraroma
Nasi Arang dengan Tauge Kedelai Renyah dan Daging Cincang Beraroma
Memperkenalkan resep nasi arang yang lezat, dibuat dengan daging sapi cincang yang empuk dan kerenyahan tauge kedelai yang menyegarkan. Hidangan ini sempurna untuk makanan yang praktis namun bernutrisi, menggabungkan nasi dan lauk dalam satu sajian. Nasi yang baru matang, berpadu dengan rasa segar tauge kedelai dan cita rasa daging yang kaya, menciptakan hidangan istimewa yang akan menggugah selera Anda. Aroma harum yang memenuhi rumah Anda saat memasak menambah kebahagiaan. Nikmati makanan yang lezat dan bergizi dengan nasi arang yang sederhana namun memuaskan ini!
Bahan Nasi Arang
- 200g daging sapi cincang
- 1 bungkus tauge kedelai (sekitar 300g)
- Sedikit daun kucai segar (untuk taburan)
- 4 cangkir beras (medium atau ketan)
- 1/2 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt kecap asin (untuk bumbu daging)
- 1 sdt minyak wijen (untuk bumbu daging)
- 1/4 sdt gula (untuk bumbu daging)
Saus Nasi Arang Tauge Kedelai
- Sedikit daun bawang atau kucai cincang (opsional)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm ekstrak plum (maesilcheong)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- Sejumput lada hitam
- Sedikit daun bawang atau kucai cincang (opsional)
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm ekstrak plum (maesilcheong)
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai resep nasi arang tauge kedelai yang mudah dan lezat ini!
Step 2
Kunci kelezatan nasi arang tauge kedelai adalah tauge yang segar dan renyah. Cuci bersih tauge kedelai di bawah air mengalir. Untuk menghilangkan bau mentah dan memastikan kerenyahannya, masukkan tauge ke dalam panci dengan sedikit air, tambahkan sejumput garam (sekitar 1/4 sdt), dan masak tanpa ditutup di atas api sedang-tinggi selama sekitar 3-5 menit, hingga sedikit empuk namun tetap renyah. Hati-hati jangan sampai terlalu matang. Tiriskan tauge yang sudah direbus menggunakan saringan.
Step 3
Sekarang, mari siapkan daging sapi cincang yang beraroma. Dalam mangkuk, campurkan daging sapi cincang, bawang putih cincang, kecap asin, minyak wijen, dan gula. Aduk rata dengan tangan untuk marinasi. Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan daging sapi cincang yang sudah dimarinasi dan hancurkan dengan spatula sambil dimasak agar tidak menggumpal. Tumis hingga daging tidak lagi berwarna merah muda dan mengeluarkan aroma harum. Angkat daging yang sudah matang dan sisihkan di piring.
Step 4
Dasar dari nasi arang yang enak adalah nasi yang dimasak dengan sempurna. Cuci beras hingga bersih lalu rendam selama kurang lebih 30 menit agar teksturnya lebih lembut. Masukkan beras yang sudah direndam ke dalam penanak nasi atau panci. Tambahkan air sesuai takaran Anda biasa memasak nasi (untuk 4 cangkir beras, gunakan jumlah yang tertera pada penanak nasi Anda, atau isi panci sehingga air berada sekitar 1 cm di atas permukaan beras).
Step 5
Saatnya merakit nasi arang! Setelah air di penanak nasi atau panci mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama sekitar 10 menit. Ketika air sebagian besar sudah menguap dan siap untuk dikukus, sebarkan tauge kedelai yang sudah direbus (tiriskan air berlebihnya) secara merata di atas nasi. Kemudian, tata daging sapi cincang yang sudah dimasak di atasnya. Tutup dengan penutup dan biarkan mengukus dengan api kecil selama 5-7 menit. Selama proses pengukusan ini, sari dari tauge dan daging akan meresap ke dalam nasi, menambahkan rasa yang luar biasa.
Step 6
Terakhir, siapkan taburan daun kucai untuk aroma segar dan warna cerah. Cuci bersih daun kucai dan keringkan, lalu cincang halus. Setelah pengukusan selesai, taburkan daun kucai cincang di atas nasi arang agar tampilannya cantik.
Step 7
Nasi arang tauge kedelai Anda yang berwarna-warni dan menggugah selera siap dinikmati! Aduk perlahan nasi arang yang masih panas, sajikan dalam mangkuk, dan nikmati dengan saus yang sudah disiapkan. Kerenyahan tauge kedelai yang menyegarkan, cita rasa daging sapi yang kaya, dan aroma daun kucai akan menciptakan pengalaman rasa yang tak terlupakan. Selamat menikmati hidangan Anda!
