Namul Lobak Biji Wijen Panggang (Deulkkae Muna-mul)
Ini adalah ‘Deulkkae Muna-mul’ (Namul Lobak dengan Biji Wijen), lauk gurih yang dibuat dengan lobak dan bubuk biji wijen. Ini adalah tambahan yang sempurna untuk hidangan banchan Anda!
Saya telah membuat namul lobak yang lezat dan gurih menggunakan biji wijen! Lauk yang lezat ini menawarkan rasa yang kaya dan tekstur lembut yang sangat cocok dengan hidangan apa pun. Sangat mudah disiapkan, menjadikannya resep andalan untuk lauk yang sehat dan memuaskan.
Bahan- 1/2 Lobak
- 2 sdm Minyak Wijen
- 200 ml Air
- 3 sdm Bubuk Biji Wijen
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 1/2 Batang Daun Bawang
- 1 sdt Garam
- Sedikit Biji Wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan setengah buah lobak. Cuci bersih, lalu gunakan pengupas untuk menghilangkan kulit luarnya. Ini adalah langkah pertama untuk mengeluarkan rasa lobak yang segar.
Step 2
Ini lobak setelah kulitnya dikupas. Menyiapkannya dengan cara ini membantu menjaga tekstur renyah sambil membuatnya matang dengan lembut.
Step 3
Gunakan mandolin slicer atau pisau tajam untuk mengiris lobak menjadi bentuk julienne. Usahakan irisannya tipis (sekitar 0.3 cm tebalnya) agar matang merata dan menyerap bumbu dengan baik.
Step 4
Sekarang, mari kita mulai proses menumis. Panaskan 2 sendok makan minyak wijen di dalam panci untuk memberikan aroma gurih. (Mohon maaf atas foto yang sedikit buram pada langkah ini!)
Step 5
Setelah minyak wijen hangat, masukkan semua irisan lobak ke dalam panci.
Step 6
Tumis lobak di atas api besar sampai mulai mengeluarkan kelembapannya. Menumisnya seperti ini membantu menguapkan sebagian air, menghasilkan rasa yang lebih dalam.
Step 7
Setelah menumis lobak sebentar, tuangkan 200 ml air. Air ini akan membantu memasak lobak dengan lembut hingga empuk.
Step 8
Tutup panci dan biarkan lobak matang dengan api sedang-kecil hingga menjadi bening dan empuk, yang seharusnya memakan waktu sekitar 5-7 menit. Sesuaikan api jika perlu.
Step 9
Setelah lobak empuk, tambahkan 3 sendok makan bubuk biji wijen. Ini adalah bahan kunci untuk rasa gurih yang luar biasa yang akan membangkitkan selera Anda.
Step 10
Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang untuk lapisan rasa ekstra. Sedikit rasa pedas dari bawang putih berpadu indah dengan kekayaan biji wijen.
Step 11
Terakhir, tambahkan setengah batang daun bawang, cincang halus, untuk sentuhan aroma segar. Anda juga bisa menggunakan daun bawang jika suka.
Step 12
Sekarang saatnya membumbui. Tambahkan 1 sendok teh garam dan aduk rata, cicipi selagi Anda memasak. Jika kurang asin, jangan ragu untuk menambahkan sedikit garam lagi.
Step 13
Tumis sebentar lagi agar semua bahan tercampur rata. Taburkan sedikit biji wijen di atasnya untuk menambah tekstur dan rasa gurih.
Step 14
Setelah semua bahan tercampur rata dan rasa menyatu, Deulkkae Muna-mul Anda yang lezat siap! Nikmati dengan semangkuk nasi hangat.
Step 15
Lihatlah Deulkkae Muna-mul yang sudah jadi! Terlihat sangat menggugah selera dan menjanjikan rasa yang sangat gurih dan lembut. Selamat menikmati hidangan Anda!
