Mul-Jjolmyeon Murni dan Menawan (Sup Mi Dingin)
Resep Mul-Jjolmyeon yang Menyegarkan dan Lembut, Berbeda Lezatnya
Bosan dengan jjolmyeon pedas, manis, dan asam yang biasa? Mengapa tidak mencoba ‘Mul-Jjolmyeon’ hari ini, yang menampilkan profil rasa yang bersih, menyegarkan, dan lembut gurih? Resep ini menggunakan kaldu ikan teri-rumput laut yang gurih sebagai dasarnya, menciptakan rasa yang sejuk dan dalam. Tahu goreng yang empuk dan kue ikan berpadu indah dengan mi jjolmyeon yang kenyal, menjadikannya hidangan yang menyenangkan untuk dinikmati semua orang tanpa merasa berlebihan. Rasakan santapan yang ringan dan memuaskan dengan Mul-Jjolmyeon ini, yang memiliki pesona murni mirip permata jernih yang baru diperas. (Sumber: Semua Resep Dunia, 10000resep)
Bahan Penting- 1 porsi mi jjolmyeon matang
- 5 cangkir kaldu ikan teri-rumput laut
- 2 lembar tahu goreng rebus (aburaage)
- 1 lembar kue ikan rebus
- 1 butir telur
Bahan Bumbu- 2 sdm kecap asin sup (Guk-ganjang)
- 1/2 sdt garam
- Sejumput lada hitam
Bahan Taburan (Garnitur)- 1 genggam daun dandan (Ssukgat)
- Sedikit daun bawang cincang
- 1 sdm serpihan rumput laut panggang (Gim-garu)
- 1/2 sdt serpihan cabai merah (Gochugaru)
- 2 sdm kecap asin sup (Guk-ganjang)
- 1/2 sdt garam
- Sejumput lada hitam
Bahan Taburan (Garnitur)- 1 genggam daun dandan (Ssukgat)
- Sedikit daun bawang cincang
- 1 sdm serpihan rumput laut panggang (Gim-garu)
- 1/2 sdt serpihan cabai merah (Gochugaru)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan tahu goreng dan kue ikan yang sudah direbus. Iris keduanya menjadi potongan tipis; ini akan membantu mereka berpadu indah dengan kaldu dan meningkatkan rasa keseluruhan.
Step 2
Dalam panci yang dalam, didihkan 5 cangkir kaldu ikan teri-rumput laut. Setelah mendidih, tambahkan potongan kue ikan dan tahu goreng yang diiris tipis, lalu masak sebentar. Kemudian, bumbui kaldu dengan 2 sendok makan kecap asin sup, 1/2 sendok teh garam, dan sejumput lada hitam untuk memperdalam rasa gurihnya.
Step 3
Kocok 1 butir telur hingga halus. Perlahan tuangkan telur kocok ke dalam kaldu yang mendidih di sepanjang pinggiran panci sambil diaduk perlahan dengan sumpit untuk membuat untaian telur matang yang halus. Kecilkan api sedikit setelah telur matang.
Step 4
Masukkan 1 porsi mi jjolmyeon matang ke dalam mangkuk saji. Tuangkan kaldu hangat yang sudah disiapkan dengan murah hati di atas mi, pastikan mi terendam. Kaldu hangat akan meresapi mi, menciptakan tekstur lezat yang kenyal sekaligus empuk.
Step 5
Terakhir, susun segenggam daun dandan segar secara menarik di atasnya. Taburkan sedikit daun bawang cincang di atasnya. Selesaikan dengan 1 sendok makan serpihan rumput laut panggang untuk aroma kacang dan 1/2 sendok teh serpihan cabai merah untuk sedikit rasa pedas. Mul-Jjolmyeon Anda yang menarik secara visual dan seimbang lezat kini siap dinikmati!
