Muffin Vanilla Choco Chip yang Lembut dan Manis
Resep Muffin Vanilla Choco Chip Homemade Super Mudah untuk Pemula
Buatlah muffin vanilla choco chip yang lembut dan manis layaknya di kafe favorit Anda, langsung di dapur sendiri. Aroma vanilla yang lembut berpadu dengan lelehan choco chip yang manis menjadikannya hidangan penutup yang tak tertahankan.
Bahan Adonan Muffin- 70g mentega tawar, suhu ruang, lunakkan
- 10g gula vanilla (bisa diganti gula pasir biasa)
- 40g gula palem (brown sugar, sesuaikan tingkat kemanisan)
- 1 butir telur ukuran sedang, suhu ruang (sekitar 50-55g)
- 100g tepung terigu serbaguna
- 3g baking powder (sekitar 1 sendok teh)
- 30g choco chip (tambah atau kurangi sesuai selera)
- 30g susu cair, suhu ruang (sekitar 2 sendok makan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan mentega yang sudah lunak ke dalam mangkuk. Gunakan mixer tangan atau whisk untuk mengocok mentega hingga menjadi lembut seperti krim. Kemudian, tambahkan gula vanilla dan gula palem sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga gula larut sempurna dalam mentega. Di mangkuk terpisah, kocok ringan telur yang bersuhu ruang. Selanjutnya, tuangkan telur kocok sedikit demi sedikit ke dalam campuran mentega dan gula sambil terus dikocok. Penting untuk terus mengocok hingga tercampur rata agar adonan tidak pecah.
Step 2
Ayak tepung terigu serbaguna dan baking powder ke dalam mangkuk lain. Masukkan campuran bahan kering ini ke dalam adonan mentega yang sudah dikocok tadi. Gunakan spatula untuk melipat adonan dengan lembut hingga tepung tidak terlihat lagi. Jangan mengaduk terlalu banyak agar muffin tidak menjadi keras. Setelah tepung hampir tercampur, masukkan susu cair dan choco chip yang sudah disiapkan. Aduk kembali dengan lembut satu atau dua kali hingga semua bahan tercampur rata. Aduk perlahan agar choco chip tersebar merata dalam adonan.
Step 3
Tuang adonan muffin yang sudah jadi ke dalam cetakan muffin yang sudah disiapkan, isi sekitar 70-80% dari kapasitas cetakan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama kurang lebih 20-23 menit. Waktu pemanggangan bisa bervariasi tergantung ukuran cetakan dan kekuatan oven Anda. Untuk mengecek kematangan, tusuk bagian tengah muffin dengan tusuk sate; jika keluar bersih, berarti sudah matang. Angkat dari oven setelah berwarna keemasan.
Step 4
Pindahkan muffin yang baru matang ke rak kawat agar sedikit mendingin. Saat mendingin, aroma wangi vanilla dan lelehan choco chip akan memenuhi dapur Anda. Nikmati muffin vanilla choco chip buatan sendiri yang lezat ini!
