Muffin French Toast yang Lembut dan Manis
Muffin French Toast: Resep Sempurna untuk Camilan, Brunch, dan Sarapan!
Kadang-kadang, ketika Anda menginginkan sepotong roti panggang yang renyah, Anda mungkin membeli satu pak roti utuh. Namun, seringkali roti tersebut tidak terpakai dan akhirnya tersimpan di dalam freezer. Bahkan dengan porsi yang sudah dibagi-bagi di dalam freezer, terkadang keinginan untuk membuat roti panggang tidak muncul selama berhari-hari. Ketika sisa sepertiga pak roti itu mulai menjadi sumber rasa bersalah daripada sekadar camilan, Anda tahu sudah waktunya untuk berkreasi! Meskipun tupai mungkin menghargainya, niat awalnya adalah untuk membuat sesuatu yang lezat untuk dimakan. Resep ini adalah solusi sempurna! Ini mengubah sisa roti menjadi suguhan yang menyenangkan, ideal untuk menjamu tamu atau sebagai camilan yang disukai semua anak. Hanya dengan sedikit buah beku dan telur, Anda dapat menciptakan ‘tiruan’ roti panggang Prancis ini, atau lebih tepatnya, ‘Muffin French Toast’, yang kaya rasa. Bahkan pemakan yang pilih-pilih pun menyetujui muffin ini, jadi mengapa tidak mencobanya?
Bahan Utama- 3 lembar roti tawar
- 1 cangkir buah favorit Anda (segar atau beku)
Campuran Custard Manis- 5 butir telur (suhu ruang)
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 3 sdm susu cair
- 1/2 sdm ekstrak vanila
- Sejumput lada hitam
- 5 butir telur (suhu ruang)
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 3 sdm susu cair
- 1/2 sdm ekstrak vanila
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 5 butir telur dan pecahkan ke dalam mangkuk. Dengan hati-hati, buang bagian putih telur yang kental (chalazae) menggunakan garpu atau sumpit. Menghilangkan chalazae akan membantu custard tercampur lebih merata dan mengurangi bau amis telur.
Step 2
Tambahkan gula pasir, garam, ekstrak vanila untuk aroma yang harum, dan sejumput kecil lada hitam ke dalam telur (setelah chalazae dihilangkan). Kocok kuat hingga berbusa dan tercampur rata. Pastikan gula telah larut dan semua bahan tercampur secara merata.
Step 3
Sekarang, tambahkan susu cair untuk menambah kekayaan rasa dan aduk perlahan kembali hingga semuanya tercampur rata. Ini akan menciptakan dasar custard yang manis dan harum untuk muffin french toast Anda.
Step 4
Potong roti tawar menjadi potongan-potongan seukuran gigitan. Potongan berukuran sekitar 2-3 cm, atau potongan yang pas di dalam cetakan muffin, akan berfungsi paling baik. Menggunakan pisau bergerigi akan membantu Anda memotong roti dengan rapi tanpa meremasnya.
Step 5
Olesi cetakan muffin Anda sedikit dengan menyemprotnya dengan semprotan anti lengket atau oleskan sedikit minyak pada setiap lubangnya menggunakan tisu dapur. Langkah ini sangat penting untuk memastikan muffin yang sudah jadi mudah dikeluarkan tanpa menempel.
Step 6
Letakkan lapisan potongan roti tawar yang sudah dipotong di bagian bawah setiap lubang cetakan muffin. Kemudian, sebarkan secara merata sekitar 1 cangkir buah pilihan Anda di atas roti. Menambahkan buah akan memberikan sentuhan kesegaran dan warna yang indah.
Step 7
Tutup buah dengan lapisan potongan roti tawar lainnya. Roti dan buah akan membentuk lapisan-lapisan yang berbeda, membantu memberikan struktur pada muffin Anda.
Step 8
Sekarang, tuangkan campuran custard manis yang telah disiapkan secara melimpah ke atas roti dan buah di setiap lubang cetakan muffin, pastikan tersebar merata. Penting untuk menuang cukup banyak agar roti dapat menyerap custard dengan baik.
Step 9
Tekan perlahan potongan roti dengan sendok atau spatula untuk membantu mereka menyerap custard lebih baik lagi. Memastikan roti terendam akan menghasilkan muffin yang sangat lembap dan lembut.
Step 10
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180°C (360°F) selama kurang lebih 30 hingga 35 menit. Panggang hingga bagian atasnya berwarna cokelat keemasan dan custard benar-benar matang. Anda bisa memeriksa kematangannya dengan menusukkan tusuk gigi – tusuk gigi harus keluar bersih.
Step 11
Setelah dikeluarkan dari oven, taburi muffin french toast yang masih hangat dengan gula bubuk (icing sugar) dan siram dengan melimpah menggunakan sirup maple sesuai selera Anda. Muffin ini paling nikmat disantap selagi hangat. Sajikan sebagai hidangan penutup yang lezat atau suguhan brunch spesial!
