Muffin Bit Wortel, Apel, Ayam, dan Keju Bergizi
Camilan Bayi & Pengganti Makanan Terbaik! Resep Muffin Bit Wortel, Apel, Ayam, dan Keju Bebas Gula dan Tepung
Saya telah membuat Muffin Bit Wortel, Apel, Ayam, dan Keju yang menggemaskan dan lezat ini sebagai camilan sehat untuk bayi Anda. Camilan ini kaya akan kebaikan bit, manisnya apel, dan rasa gurih dari ayam dan keju! Dengan campuran nutrisi yang seimbang, camilan ini tidak hanya bagus untuk bayi yang sudah melewati tahap makanan halus tetapi juga pengganti makanan yang memuaskan. Dibuat sehat tanpa gula atau tepung!
Adonan Muffin- 55g Bit (berat setelah dikupas)
- 80g Apel (berat setelah dibuang bijinya)
- 30g Susu Bubuk (susu bayi)
- 1 butir Telur (suhu ruang)
- 107g Daging Ayam Fillet (berat setelah dibersihkan)
- 1 lembar Keju Bayi
- 10g Mentega Tawar
- 15g Tepung Beras Merah
- 10g Tepung Almond
- 1g Baking Powder
- 1 sdt Minyak Beras Merah atau Minyak Sayur
Topping Apel- 90g Apel (berat setelah dibuang bijinya)
- 90g Apel (berat setelah dibuang bijinya)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih bit dan apel menggunakan soda kue atau cuka. Kupas lalu potong-potong menjadi ukuran yang mudah diblender (sekitar 2-3 cm). Meskipun kulitnya mengandung nutrisi, sebaiknya dikupas untuk tekstur yang lebih halus, terutama untuk makanan bayi.
Step 2
Dalam blender, masukkan potongan apel dan bit, 30g susu bubuk, dan 1 butir telur suhu ruang. Blender hingga menjadi puree halus tanpa gumpalan. Memblender hingga halus sangat penting untuk adonan yang konsisten.
Step 3
Tuangkan adonan yang sudah diblender ke dalam mangkuk besar. Ini akan memudahkan pencampuran bahan-bahan lainnya.
Step 4
Cuci bersih daging ayam fillet di bawah air dingin mengalir. Buang dengan hati-hati urat keras atau selaput tipis yang menempel pada daging ayam menggunakan pisau. Ini untuk memastikan teksturnya nyaman bagi bayi Anda.
Step 5
Cincang halus daging ayam fillet yang sudah dibersihkan menjadi potongan-potongan kecil yang cocok untuk dikunyah bayi Anda. Anda dapat menyesuaikan ukurannya berdasarkan kemampuan mengunyah dan perkembangan bayi Anda.
Step 6
Panaskan wajan dengan sedikit minyak beras merah atau minyak sayur di atas api sedang-kecil. Masukkan ayam cincang dan masak hingga matang sempurna, pastikan api tidak terlalu besar agar tidak gosong.
Step 7
Pindahkan ayam yang sudah matang ke piring terpisah dan biarkan hingga agak dingin. Memasukkan ayam panas ke dalam adonan dapat memasak bahan-bahan lain sebelum waktunya, jadi penting untuk mendinginkannya.
Step 8
Dalam mangkuk lain, campurkan 15g tepung beras merah, 10g tepung almond, dan 1g baking powder. Kocok menggunakan pengocok atau garpu hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Mencampur bahan kering terlebih dahulu akan membantu distribusi yang merata dalam adonan.
Step 9
Sekarang, masukkan keju bayi yang sudah disobek (1 lembar) dan ayam matang yang sudah dingin ke dalam mangkuk adonan. Sedikit rasa asin dari keju dan gurihnya ayam akan meningkatkan cita rasanya.
Step 10
Lelehkan 10g mentega tawar dalam microwave selama sekitar 30 detik hingga benar-benar cair. Jika terlalu panas, biarkan agak dingin sebelum ditambahkan ke adonan dan aduk hingga rata.
Step 11
Cincang halus sekitar setengah buah apel (90g) untuk topping. Mencincangnya halus akan memberikan tekstur yang enak dan penampilan yang menarik saat dipanggang.
Step 12
Masukkan apel cincang ke dalam wajan kecil atau panci di atas api sedang-kecil. Masak sambil sesekali diaduk hingga kelembaban yang keluar dari apel benar-benar menguap. Proses ini akan mengkonsentrasikan rasa manis alami apel.
Step 13
Tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang aman untuk oven atau cetakan silikon, isi sekitar 80-90%. Jangan mengisi terlalu penuh karena muffin akan mengembang saat dipanggang.
Step 14
Taburi dengan campuran apel matang manis yang sudah Anda siapkan sebelumnya di atas adonan muffin yang sudah terisi. Ini akan menambah lapisan rasa yang lezat dan daya tarik visual.
Step 15
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 175°C (350°F) selama sekitar 20 menit. Waktu pemanggangan dapat bervariasi tergantung oven Anda, jadi periksa kematangannya dengan menusukkan tusuk gigi ke bagian tengah; tusuk gigi harus keluar bersih.
Step 16
Muffin ini lezat disajikan hangat segera setelah dipanggang, tetapi juga sangat lembut dan lembab saat sudah dingin. Kemanisan halus dari apel, dikombinasikan dengan ayam dan keju yang gurih, menciptakan profil rasa yang lezat. Rasa bitnya ringan dan berharmoni indah dengan bahan-bahan lain, menghasilkan rasa yang canggih!
Step 17
Saat Anda memotong muffin, Anda akan melihat gradasi warna yang indah dari bit! Ini menarik secara visual dan dapat membangkitkan rasa ingin tahu bayi. Bayi saya juga sangat menyukainya! Pastikan untuk mencoba membuat muffin sehat ini untuk si kecil Anda!
