Mousse Ubi Jalar Manis dan Lembut Buatan Sendiri
Camilan Musim Dingin Super Mudah! Cara Membuat Mousse Ubi Jalar: Resep Hidangan Penutup Sehat
Ubi jalar adalah camilan manis khas musim dingin! Hari ini, kita akan membuat ‘Mousse Ubi Jalar’ menggunakan ubi jalar favorit ini, yang menawarkan tekstur manis dan lembut yang luar biasa. Mousse ubi jalar ini sangat serbaguna! Campurkan dengan susu hangat untuk membuat latte ubi jalar yang kaya, atau oleskan pada roti dan panggang untuk menjadi roti panggang selai ubi jalar yang lezat. Mousse ini juga sempurna sebagai makanan ringan sederhana di atas kerupuk, tambahan yang memperkaya salad, atau bahkan sebagai isian untuk pizza dan pai. Nikmati mousse ubi jalar yang lezat ini dengan berbagai cara – mari kita buat sekarang!
Bahan Utama- 2 buah ubi jalar ukuran sedang
- 1 sdm mentega (butter)
- 1 sdm mayones
- 1 sdm madu
- 1/3 cangkir susu
- Beberapa almond (opsional, untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih ubi jalar di bawah air mengalir untuk menghilangkan semua kotoran. Karena akan kita gunakan beserta kulitnya, mencuci dengan cermat adalah penting.
Step 2
Potong ubi jalar yang sudah dicuci bersih menjadi dua bagian memanjang, sambil mempertahankan bentuknya. Ini agar ubi jalar dapat diletakkan dengan baik di dalam kukusan. Jika ubi jalar Anda berukuran kecil, Anda bisa mengukusnya secara utuh. Cara mengukus ubi jalar adalah sebagai berikut: Letakkan ubi jalar di dalam panci kukusan dan tutup rapat. Kukus dengan api besar selama sekitar 10 menit. Kemudian, kecilkan api menjadi sedang dan kukus lagi selama 20-30 menit. Terakhir, buka tutupnya dan biarkan kelembaban berlebih menguap dengan api kecil selama sekitar 10 menit. Ini akan menghasilkan ubi jalar kukus yang sempurna, lembut, dan empuk di dalam.
Step 3
Setelah ubi jalar matang dikukus, angkat dari kukusan dan biarkan terbuka selama sekitar 10 menit agar kelembaban berlebih dapat menguap. Langkah ini membantu mencapai tekstur yang lebih baik untuk mousse ubi jalar Anda dan mengurangi kadar air berlebih.
Step 4
Saat ubi jalar kukus masih hangat, kupas dengan hati-hati. Mengupas lebih mudah saat masih hangat. Tempatkan ubi jalar yang sudah dikupas ke dalam mangkuk besar, pecah-pecah menjadi potongan yang lebih kecil jika perlu.
Step 5
Selagi ubi jalar masih hangat, haluskan dengan menggunakan sendok. Tidak masalah jika masih ada sedikit gumpalan, tetapi usahakan untuk mendapatkan tekstur yang halus. Jika Anda lebih suka sedikit tekstur, Anda bisa membiarkan beberapa bagian sedikit lebih besar.
Step 6
Setelah ubi jalar dihaluskan, saatnya menambahkan bahan-bahan yang akan meningkatkan rasa. Pertama, tambahkan 1 sendok makan mentega. Untuk memudahkan pencampuran, Anda bisa memanaskan mentega sebentar di microwave selama sekitar 1 menit hingga lunak. Selanjutnya, tambahkan 1 sendok makan mayones untuk memberikan rasa gurih dan lembut.
Step 7
Tambahkan 1 sendok makan madu untuk rasa manis dan 1/3 cangkir susu untuk mencapai konsistensi yang lembut dan mudah dioleskan. Jumlah susu dapat disesuaikan berdasarkan kandungan kelembaban ubi jalar Anda dan tekstur yang Anda inginkan.
Step 8
Dengan semua bahan ditambahkan, gunakan spatula atau sendok untuk mencampur semuanya hingga tercampur rata dengan ubi jalar. * Jika Anda memiliki kacang-kacangan seperti kenari atau almond, Anda bisa mencincangnya halus dan menambahkannya pada tahap ini untuk kerenyahan ekstra dan rasa kacang. Ini opsional, jadi jangan ragu untuk menambahkannya sesuai preferensi Anda.
Step 9
Pindahkan mousse ubi jalar yang sudah jadi ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es untuk dinikmati selama beberapa hari. Jika Anda membuat dalam jumlah besar, Anda dapat membaginya menjadi beberapa porsi dan membekukannya untuk digunakan nanti. Cukup cairkan saat Anda siap untuk menikmatinya! Bereksperimenlah dengan mousse ubi jalar yang lezat ini dalam berbagai cara kreatif!
