Mi’s Kedelai (Kongguksu) Super Praktis
Resep Kongguksu Susu Kedelai Super Praktis, Siap dalam 5 Menit!
Susu kedelai adalah minuman sehat yang dikenal karena khasiat detoksifikasinya dan kemampuannya membantu memecah lemak. Hari ini, kita akan membuat kongguksu susu kedelai yang super praktis menggunakan susu kedelai siap pakai. Resep ini sempurna untuk hari-hari panas ketika Anda mendambakan sesuatu yang menyegarkan namun mengenyangkan, atau ketika Anda membutuhkan makanan cepat dan ringan. Mi kenyal yang dipadukan dengan kuah susu kedelai yang dingin dan gurih menciptakan profil rasa yang lezat. Dihiasi dengan irisan timun renyah, tomat ceri, dan biji wijen hitam panggang, hidangan ini enak dan menarik secara visual. Resep ini sangat mudah, bahkan pemula pun bisa mengikutinya!
Bahan Utama- 1 porsi mi somyeon
- 1 cangkir susu kedelai dingin tanpa pemanis (sekitar 200ml)
- Sejumput garam (untuk rasa)
- Timun iris julienne (untuk hiasan dan tekstur)
- 1 buah tomat ceri (untuk hiasan)
- Sejumput biji wijen hitam (untuk hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan satu porsi mi somyeon, yang merupakan dasar dari kongguksu Anda. (Kira-kira 100g).
Step 2
Isi panci besar dengan air secukupnya dan didihkan hingga bergolak. Setelah mendidih, masukkan mi somyeon dan masak selama kurang lebih 3 menit 30 detik. Sesuaikan waktu memasak berdasarkan jenis dan ketebalan mi Anda.
Step 3
Saat mi sedang dimasak, berikut tips untuk mencegah air meluap: segera setelah air mulai mendidih, tambahkan sekitar setengah cangkir air dingin. Setelah kembali mendidih, tambahkan lagi setengah cangkir air dingin. Mengulangi proses ini dua kali membantu mi menjadi lebih kenyal.
Step 4
Tips lain yang berguna! Meletakkan sendok kayu melintang di atas panci dapat secara efektif mencegah air mendidih meluap. Konduktivitas termal kayu yang rendah membantu menahan air mendidih. Masak total selama 3 menit 30 detik untuk mi yang matang sempurna.
Step 5
Setelah mi matang, tiriskan dalam saringan. Sangat penting untuk membilasnya di bawah air dingin sambil menggosoknya dengan lembut dengan tangan untuk menghilangkan kelebihan pati. Langkah ini membuat mi lebih elastis dan mencegah kuah menjadi keruh. Bilas hingga bersih dan tiriskan dengan baik.
Step 6
Susu kedelai adalah kunci rasa kongguksu! Sebaiknya gunakan susu kedelai ‘tanpa pemanis’ (tanpa tambahan gula) untuk mempertahankan rasa gurih alami dari kedelai.
Step 7
Siapkan 1 cangkir (sekitar 200ml) susu kedelai dingin tanpa pemanis. Jika Anda lebih suka sangat dingin, Anda bisa menambahkan beberapa es batu. Pastikan susu kedelai sudah dingin di lemari es sebelumnya.
Step 8
Siapkan bahan taburan Anda. Iris tipis timun menjadi bentuk julienne dan belah dua tomat ceri setelah membuang tangkainya. Untuk hidangan yang lebih lengkap, pertimbangkan menambahkan setengah telur rebus, sedikit kimchi, atau kecambah.
Step 9
Masukkan mi somyeon yang sudah dimasak ke dalam mangkuk saji Anda dan tuangkan susu kedelai dingin di atasnya. Pastikan susu kedelai cukup untuk menutupi mi dengan murah hati.
Step 10
Terakhir, tata irisan timun, tomat ceri yang dibelah, dan taburan biji wijen hitam panggang di atasnya untuk aroma yang lezat dan tampilan yang menarik. Ini melengkapi kongguksu susu kedelai Anda yang bergizi dan super praktis! Sesuaikan rasa asinnya sesuai selera Anda.
