Minyak Cabai Kilat Buatan Sendiri dengan Microwave
Cara Mudah Membuat Minyak Cabai Buatan Sendiri dengan Microwave
Meskipun minyak cabai yang dijual di pasaran itu praktis, membuatnya sendiri di rumah menjamin kesegaran dan ketenangan pikiran. Hari ini, saya akan membagikan resep minyak cabai yang sangat sederhana yang dapat Anda buat dalam hitungan menit hanya dengan bahan-bahan dari kulkas dan microwave. Buat minyak cabai Anda sendiri yang penuh rasa dengan minyak berkualitas baik dan bubuk cabai berkualitas. Metode ini memasukkan rasa tanpa perlu proses penyaringan terpisah, tetapi kantong teh reusable saya agak kecil, jadi beberapa bahan meluap, mengharuskan saya menyaringnya dengan saringan.
Bahan-bahan- Minyak kanola, 1 botol (250 ml)
- Bubuk cabai kasar, 5 sdm
- Bawang putih cincang, 1 sdm
- Jahe cincang, 1 sdm
- Daun bawang, 1 batang
- Kantong teh reusable (kosong), 1
Instruksi Memasak
Step 1
Minyak cabai tidak hanya tentang bubuk cabai! Menambahkan bahan aromatik seperti bawang putih, jahe, dan daun bawang dapat menciptakan rasa yang lebih dalam dan kaya. Siapkan bahan aromatik Anda untuk meningkatkan rasa.
Step 2
Semua jenis minyak masak bisa digunakan, tetapi minyak dengan titik asap yang lebih tinggi dan rasa yang lebih bersih seperti minyak kanola, minyak biji anggur, atau minyak sayur direkomendasikan daripada yang beraroma kuat seperti minyak zaitun, minyak wijen, atau minyak perilla. Jangan ragu untuk menggunakan minyak apa pun yang Anda miliki. Saya menggunakan minyak kanola.
Step 3
Masukkan bawang putih cincang, jahe cincang, dan bubuk cabai ke dalam kantong teh reusable yang bersih. Jika Anda tidak punya kantong teh, kain kasa atau saringan kecil juga bisa digunakan.
Step 4
Tuang minyak yang sudah disiapkan ke dalam wadah tahan microwave. Rendam kantong teh yang berisi bubuk cabai dan bahan aromatik ke dalam minyak. Pastikan minyak menutupi kantong teh sepenuhnya.
Step 5
Cuci daun bawang dan pastikan benar-benar kering. Potong menjadi potongan 2-3 cm dan tambahkan ke dalam minyak. Aroma daun bawang akan meresap ke dalam minyak.
Step 6
Tutup mulut wadah dengan plastic wrap. Ini mencegah kelembaban menguap selama proses microwave dan juga menghentikan minyak muncrat.
Step 7
Gunakan sumpit atau tusuk gigi untuk membuat 3-4 lubang kecil di plastic wrap. Ventilasi uap ini penting untuk keamanan.
Step 8
Masukkan ke dalam microwave dan masak selama 3 menit. Pemanasan awal ini secara perlahan memasukkan rasa dari bahan-bahan ke dalam minyak.
Step 9
Setelah 3 menit, Anda mungkin memperhatikan bahwa bubuk cabai belum sepenuhnya melepaskan warnanya ke dalam minyak. Infusi rasa masih dalam proses.
Step 10
Biarkan microwave istirahat selama sekitar 1 menit, lalu masak lagi selama 3 menit. Memasak dalam dua tahap memungkinkan rasa dan aroma tercampur lebih menyeluruh.
Step 11
Setelah total 6 menit pemrosesan microwave selesai, Anda akan melihat warna minyak cabai yang jauh lebih kaya dan indah. Aroma harumnya sudah membuat air liur Anda menetes!
Step 12
Biarkan minyak sedikit mendingin karena akan sangat panas. Minyak cabai aromatik buatan sendiri Anda kini siap! Ini akan menambah kedalaman rasa yang luar biasa pada masakan Anda.
Step 13
Kantong teh reusable saya terlalu kecil, dan sebagian minyak serta bubuk cabai meluap. Jika Anda menggunakan kantong teh yang lebih besar, Anda cukup mengeluarkan kantongnya saja untuk hasil yang bersih. Jika meluap seperti milik saya, saring minyak cabai melalui saringan untuk mendapatkan minyak yang jernih.
Step 14
Minyak cabai Anda yang jernih dan berwarna merah cerah sudah jadi! Aromanya yang pedas dan harum sangat enak. Gunakan ini dalam nasi goreng, tteokbokki, atau berbagai tumisan untuk meningkatkan cita rasanya.
Step 15
Sterilkan wadah penyimpanan Anda dengan merebusnya dalam air dan pastikan benar-benar kering sebelum diisi. Kebersihan yang tepat akan membantu menjaga minyak cabai Anda tetap segar lebih lama. Tuang minyak cabai yang sudah jadi dengan hati-hati ke dalam wadah.
