Mini Hotdog Super Praktis
Resep Mini Hotdog Ajaib dari Campuran Pancake/Waffle Instan
Sempurna untuk camilan, menu pesta rumahan, atau sekadar teman santai! Dengan bahan dasar campuran pancake/waffle instan dan sosis Viena, Anda bisa menyulap camilan mini hotdog yang imut dan lezat dalam sekejap. Sajikan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam yang tak tertandingi!
Bahan-bahan- 10-15 buah sosis Viena (atau sosis kecil sesuai selera)
- 150 mL Tepung pancake atau waffle instan
- 1 butir Telur segar
- 50 mL Air dingin
- Tepung panir (roti), secukupnya untuk lapisan luar
- Saus tomat (kecap), secukupnya untuk pelengkap
- Saus mustard, secukupnya untuk pelengkap
- Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat adonan untuk mini hotdog Anda. Dalam sebuah mangkuk, campurkan 150 mL tepung pancake atau waffle instan dengan 1 butir telur segar dan 50 mL air dingin. Pastikan total volume cairan (telur + air) sekitar 100 mL agar adonan memiliki kekentalan yang pas. Aduk rata menggunakan whisk atau garpu hingga adonan licin dan tidak bergerindil.
Step 2
Selanjutnya, siapkan sosisnya. Didihkan air dalam panci, lalu masukkan sosis Viena ke dalamnya dan rebus hanya selama 30 detik. Merebus sebentar saja penting agar sosis tidak pecah dan lapisan adonan menempel sempurna nantinya.
Step 3
Setelah direbus, angkat sosis dan tiriskan dengan baik. Keringkan permukaan sosis secara menyeluruh menggunakan tisu dapur. Mengeringkan sosis sangat penting agar adonan menempel sempurna dan mencegah minyak muncrat saat digoreng.
Step 4
Sekarang, saatnya melapisi sosis. Celupkan sosis yang sudah kering ke dalam adonan tepung pancake yang sudah dibuat tadi hingga terlapisi merata. Segera gulingkan sosis berlumuran adonan ke dalam tepung panir, tekan-tekan lembut agar tepung panir menempel sempurna di seluruh permukaan.
Step 5
Untuk mendapatkan lapisan yang lebih tebal dan ekstra renyah, ulangi proses pelapisan ini sekali lagi. Ini adalah tampilan sosis setelah lapisan adonan dan tepung panir pertama.
Step 6
Dan ini adalah tampilan sosis setelah dilapisi adonan dan tepung panir untuk kedua kalinya. Lapisan ganda ini akan menghasilkan tekstur luar yang sangat renyah namun tetap lembut dan juicy di bagian dalam.
Step 7
Mini hotdog yang sudah jadi bisa dimasak dengan dua cara. Pertama, goreng dalam minyak goreng yang cukup banyak di wajan dengan api sedang. Anda tidak perlu terlalu khawatir tentang suhu minyak yang tepat; cukup goreng hingga permukaan hotdog berubah warna menjadi cokelat keemasan yang cantik. Alternatif lain adalah menggunakan air fryer: panaskan air fryer hingga 180°C, lalu masukkan mini hotdog dan masak selama sekitar 5 menit, periksa setiap beberapa menit hingga berwarna keemasan dan matang sempurna.
Step 8
Tara! Begitu mencapai warna cokelat keemasan yang menggugah selera ini, mini hotdog Anda siap disajikan. Sajikan selagi hangat bersama saus tomat dan saus mustard favorit Anda untuk camilan yang lezat!
