Step 1

Pertama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk resep hari ini. Menggunakan cangkir dan sendok takar akan memastikan hasil yang akurat.

Step 2

Sekarang, mari kita siapkan sosisnya. Tuang air secukupnya ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Begitu air mendidih, masukkan sosis Vienna dan rebus selama kurang lebih 30 detik. Langkah ini bertujuan untuk menghilangkan kotoran dari sosis dan sedikit mematangkan permukaannya, sehingga hasil gorengan lebih bersih.

Step 3

Keringkan sosis Vienna yang sudah direbus dengan lembut menggunakan tisu dapur. Kemudian, tusukkan tusuk sate ke setiap sosis. Ini akan memudahkan anak-anak memegangnya saat makan, dan juga menyederhanakan proses pelapisan adonan.

Step 4

Dalam mangkuk, campurkan 3-4 cangkir tepung pancake dengan 1 butir telur dan 1/2 cangkir susu. Gunakan pengocok atau spatula untuk mengaduk hingga adonan menjadi halus tanpa gumpalan. Kekentalan adonan tidak boleh terlalu encer karena akan mudah lepas saat digoreng, tetapi juga tidak boleh terlalu kental agar lapisan tidak terlalu tebal. Usahakan kekentalannya sedikit lebih kental dari adonan pancake.

Step 5

Tuang minyak sayur secukupnya ke dalam panci atau wajan yang dalam. Panaskan minyak dengan api sedang hingga mencapai suhu sekitar 170℃. Suhu penggorengan yang tepat adalah ketika sedikit adonan yang dimasukkan langsung bergelembung dan matang. Anda bisa mengujinya dengan meneteskan sedikit adonan ke dalam minyak; jika langsung berbuih dan naik, itu berarti sudah siap.

Step 6

Setelah suhu minyak tepat, kecilkan api menjadi sedang-rendah. Celupkan sosis yang sudah ditusuk ke dalam adonan yang sudah disiapkan, pastikan seluruhnya tertutup rata. Putar sosis untuk meratakan adonan. Hindari melapisi dengan adonan yang terlalu tebal, karena bisa membuat bagian dalam tidak matang sempurna. Lapisan yang sedang adalah yang terbaik.

Step 7

Masukkan sosis yang sudah berlumuran adonan ke dalam minyak panas dengan hati-hati, sambil memegang tusuk satenya. Putar hot dog dengan lembut saat digoreng, pastikan semua sisi menjadi kecoklatan keemasan dan renyah. Idealnya, minyak menutupi setidaknya setengah dari hot dog. Jika minyak kurang, balik hot dog secara berkala untuk memastikan matang merata. Akan matang ketika bagian luarnya berwarna cokelat keemasan.

Step 8

Setelah matang keemasan dan renyah, angkat hot dog dari minyak menggunakan tusuk satenya dan tiriskan di atas piring yang dilapisi tisu dapur. Selamat, Anda telah membuat mini hot dog lezat dengan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut! Beri saus tomat sesuai selera, dan Anda akan mendapatkan camilan lezat yang disukai anak-anak! Nikmati mini hot dog buatan sendiri dari sosis Vienna!

Step 9