Mini Gimbap Spam yang Gurih dan Lezat
Resep Mini Gimbap Spam: Sempurna untuk Camilan Anak atau Bekal Acara Spesial
Mini gimbap menggemaskan yang pas sekali dalam satu gigitan! Kombinasi spam gurih, acar lobak renyah, dan balutan telur lembut menghasilkan rasa dan tekstur yang luar biasa. Ternyata tidak sulit dibuat, jadi pastikan Anda mencoba resep ini untuk camilan anak-anak atau suguhan bekal istimewa!
Bahan Utama
- 3 mangkuk nasi matang
- 4 butir telur
- 1 kaleng Spam (ukuran kecil)
- 12 potong acar lobak (danmuji)
- 6 lembar rumput laut untuk gimbap
- Sedikit minyak goreng
Bumbu Nasi
- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm biji wijen sangrai
- 0.2 sdm garam
Bumbu Semur Spam
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm mirin (arak masak Jepang)
- 1 sdm sirup oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1 sdm minyak wijen
- 0.5 sdm biji wijen sangrai
- 0.2 sdm garam
Bumbu Semur Spam
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm mirin (arak masak Jepang)
- 1 sdm sirup oligosakarida (atau sirup jagung)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan satu kaleng Spam ukuran kecil. Bilas kalengnya hingga bersih untuk menghilangkan sisa cairan pengawet. Iris Spam memanjang lalu potong menjadi 24 bagian sama besar. Agar mini gimbap tidak pecah, sebaiknya iris Spam tipis-tipis. Potong acar lobak menjadi dua memanjang, siapkan total 24 potong.
Step 2
Panaskan wajan di atas api sedang dan masukkan irisan Spam yang sudah disiapkan. Goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan dan sedikit renyah. Minyak alami dari Spam akan keluar, membuatnya semakin gurih.
Step 3
Setelah Spam matang, masukkan bahan bumbu: 1 sdm kecap asin, 1 sdm mirin, dan 1 sdm sirup oligosakarida. Aduk rata hingga Spam terlapisi bumbu, lalu masak dengan api kecil hingga bumbu mengental dan melapisi Spam dengan baik. Hati-hati jangan sampai bumbu gosong. Proses ini akan memberikan lapisan rasa gurih-manis yang lezat.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan 3 mangkuk nasi matang hangat dengan bahan bumbu nasi: 1 sdm minyak wijen, 0.5 sdm biji wijen sangrai, dan 0.2 sdm garam. Aduk perlahan namun merata untuk membumbui nasi. Karena Spam yang disemur dan acar lobak sudah berbumbu, penting untuk tidak membumbui nasi secara berlebihan. Bumbui secukupnya saja agar gimbap tidak terlalu asin. Jika Anda tidak membumbui sama sekali, rasanya mungkin agak hambar, jadi sedikit saja sudah sempurna!
Step 5
Potong masing-masing dari 6 lembar rumput laut gimbap menjadi 4 bagian kecil yang sama, menghasilkan total 24 lembar rumput laut kecil. Letakkan selembar rumput laut di atas talenan, ratakan lapisan tipis nasi berbumbu di atasnya, sisakan sedikit pinggiran. Lalu, letakkan sepotong Spam semur dan sepotong acar lobak di atasnya. Gulung rumput laut dengan hati-hati hingga membentuk silinder yang rapat. Ingat, untuk mini gimbap, sebaiknya jangan terlalu banyak isian!
Step 6
Lanjutkan proses ini dengan sisa bahan untuk membuat semua mini gimbap. Meskipun sudah lezat apa adanya, Anda bisa menambahkan sentuhan ekstra spesial dengan membungkusnya dengan lapisan telur tipis.
Step 7
Pecahkan 4 butir telur ke dalam mangkuk dan kocok hingga rata. Anda tidak perlu menambahkan garam ke dalam campuran telur, karena Spam dan acar lobak sudah memberikan rasa asin yang cukup.
Step 8
Olesi sedikit wajan anti lengket dengan minyak di atas api kecil. Gunakan sendok atau sayur untuk menuangkan adonan telur ke wajan dan ratakan tipis membentuk dadar telur yang panjang dan pipih. Usahakan lapisannya tipis agar lebih mudah menggulung gimbap.
Step 9
Setelah dadar telur sedikit mengeras tetapi bagian atasnya masih lembab, letakkan dengan hati-hati satu mini gimbap di tepi dadar telur. Gulung dadar telur dengan lembut di sekeliling gimbap, rapatkan. Terus gulung hingga menutupi seluruh gimbap. Masak dengan api kecil agar telur tidak pecah dan mendapatkan warna keemasan yang cantik. Proses ini mungkin membutuhkan sedikit kesabaran, tetapi hasilnya sangat memuaskan! Semakin terbiasa, Anda akan merasa lebih cepat dan menyenangkan. (Jika menggunakan kompor induksi, pengaturan 3 umumnya cocok).
Step 10
Setelah semua gimbap tergulung dengan dadar telur, potong menjadi tiga bagian sama rata. Susun dengan rapi di atas piring saji.
Step 11
Mini gimbap Spam Anda yang lezat kini siap! Selamat menikmati!
