Minari Muchim (Acar Seledri Air)
Salad Minari yang Harum dan Gurih: Hidangan Sampingan Korea yang Menyegarkan
Hidangan lezat dan aromatik yang menampilkan minari segar (seledri air). Nikmati sebagai salad ringan atau hidangan pendamping yang cerah. Kombinasi unik dari kesegaran herbal dan saus krim yang kaya membuatnya sempurna untuk membangkitkan selera makan Anda.
Bahan Utama- Minari segar (Seledri air) 200g
Saus Gurih & Krimi- Saus ikan teri (멸치액젓) 2 sdm
- Cuka 1 sdm
- Gula 2 sdm
- Mayones 4 sdm
- Perasan jeruk nipis 1 sdm (atau perasan lemon)
- Bubuk perilla tanah (들깨가루) 1 sdm
- Saus ikan teri (멸치액젓) 2 sdm
- Cuka 1 sdm
- Gula 2 sdm
- Mayones 4 sdm
- Perasan jeruk nipis 1 sdm (atau perasan lemon)
- Bubuk perilla tanah (들깨가루) 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih minari segar di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau pasir. Potong tangkai yang keras atau akar jika perlu. Potong minari yang sudah bersih menjadi potongan seukuran sekali gigit, panjangnya sekitar 3-4 cm. Ini memastikan agar mudah dimakan dan tercampur dengan baik dengan saus.
Step 2
Sekarang, mari kita siapkan sausnya. Dalam mangkuk berukuran sedang, campurkan saus ikan teri (2 sdm), cuka (1 sdm), dan gula (2 sdm). Tambahkan mayones yang lembut (4 sdm) dan perasan jeruk nipis yang cerah dan tajam (1 sdm). Terakhir, aduk rata bubuk perilla yang gurih (1 sdm) untuk menambah kedalaman rasa. Aduk rata semua bahan hingga saus menjadi halus dan tercampur sempurna. Cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu.
Step 3
Masukkan minari yang sudah dipotong ke dalam mangkuk berisi saus yang sudah disiapkan. Aduk perlahan minari dengan saus hingga semua daun terlapisi merata. Berhati-hatilah agar tidak mengaduk berlebihan atau merusak minari; gerakan melipat yang lembut adalah yang terbaik. Salad siap disajikan segera. Nikmati rasa segarnya dan tekstur yang lezat!
