12, Okt 2023
Mie Zucchini Lezat & Sehat dari Zucchini Musiman





Mie Zucchini Lezat & Sehat dari Zucchini Musiman

Resep Mie Zucchini Gaya Chungcheong: Ikuti Langkah Demi Langkah (Sempurna untuk Anak!)

Mie Zucchini Lezat & Sehat dari Zucchini Musiman

Buatlah hidangan mie zucchini yang bergizi dan lezat menggunakan zucchini segar musiman, cocok sebagai camilan sehat untuk anak-anak. Termasuk tips plating yang menarik!

Informasi Resep

  • Kategori : Mie & Pangsit
  • Kategori Bahan : Sayuran
  • Kesempatan : Camilan
  • Metode Memasak : Campuran (gaya bibim)
  • Porsi : 1 porsi
  • Waktu Memasak : Dalam 30 menit
  • Tingkat Kesulitan : Pemula

Bahan Utama

  • Mie Somen, 1 genggam (sekitar 1 porsi)
  • Zucchini, 1 buah ukuran sedang
  • Garam, sejumput (untuk menggarami zucchini)
  • Biji wijen utuh, 2 sdm (untuk rasa gurih)
  • Minyak wijen, 1/2 sdm (untuk aroma harum)
  • Air, 25ml (untuk menumis)
  • Minyak goreng, 1/2 sdm (untuk menumis)
  • Wortel, 1 buah (untuk hiasan, dibentuk seperti siput)

Bumbu

  • Gochugaru (bubuk cabai Korea), 1/2 sdm (sesuaikan tingkat kepedasan)
  • Gula, 1/4 sdm (untuk sedikit rasa manis)
  • Bawang putih cincang, 1/4 sdm (menambah rasa)
  • Kecap asin, 1 sdm (untuk rasa umami)
  • Garam, secukupnya
  • Lada hitam, sejumput (untuk aroma)

Instruksi Memasak

Step 1

Pertama, cuci bersih zucchini lalu iris tipis memanjang seperti korek api. Taburkan sedikit garam pada irisan zucchini dan diamkan selama kurang lebih 10 menit untuk mengeluarkan kelembapan. Ini akan mencegah zucchini menjadi berair saat ditumis dan memastikan tekstur yang lebih renyah. Setelah digarami, keringkan zucchini dengan tisu dapur secara menyeluruh.

Step 1

Step 2

Selagi zucchini digarami, mari siapkan bumbu lezatnya! Dalam mangkuk, campurkan 1/2 sdm gochugaru, 1/4 sdm gula, 1/4 sdm bawang putih cincang, 1 sdm kecap asin, sejumput garam, dan sejumput lada hitam. Aduk rata. Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan atau kemanisan sesuai selera.

Step 2

Step 3

Menumbuk biji wijen utuh sendiri akan menghasilkan rasa yang lebih kaya dan gurih. Masukkan 2 sdm biji wijen utuh ke dalam penggiling dan haluskan hingga menjadi bubuk halus. Menyediakannya dari awal akan membuat proses memasak lebih lancar.

Step 3

Step 4

Ini dia tips plating imut yang pasti disukai anak-anak! Iris wortel tipis-tipis dan bentuk melingkar seperti siput. Kemudian, buat bola-bola nasi kecil untuk mata dan gunakan rumput laut kering (nori) untuk membuat alis dan mulut. Ini akan menghasilkan dekorasi siput yang menggemaskan, menambahkan sentuhan khusus pada camilan anak.

Step 4

Step 5

Sekarang, saatnya menumis zucchini. Panaskan wajan cekung dengan api sedang, tambahkan 1/2 sdm minyak goreng, lalu masukkan irisan zucchini yang sudah dikeringkan. Tumis dengan api besar selama sekitar 2 menit. Menumis dengan api besar membantu menjaga tekstur zucchini tetap renyah.

Step 5

Step 6

Setelah zucchini mulai terlihat sedikit transparan, masukkan bumbu yang sudah disiapkan dan tumis selama satu menit lagi, pastikan bumbu melapisi zucchini secara merata. Kemudian, tambahkan 25ml air dan tumis lagi selama satu menit. Zucchini tumis Anda yang lezat sudah siap!

Step 6

Step 7

Di panci terpisah, didihkan air dalam jumlah banyak. Masukkan 1 genggam mie somen dan masak sesuai petunjuk kemasan, biasanya selama 3-4 menit. Pastikan Anda memasaknya hingga tingkat kematangan yang diinginkan.

Step 7

Step 8

Setelah mie somen matang, bilas hingga bersih di bawah air dingin mengalir. Langkah ini menghilangkan kelebihan pati dan membantu mie mempertahankan teksturnya yang kenyal, mencegahnya menjadi lembek.

Step 8

Step 9

Mari kita sajikan mie zucchini lezat ini dengan indah! Susun mie somen yang sudah didinginkan dan kenyal dengan menarik di dalam mangkuk. Beri topping zucchini tumis yang sudah sedikit dingin secara melimpah. Terakhir, beri sedikit minyak wijen harum 1/2 sdm dan taburan biji wijen bubuk. Mie zucchini Anda kini lengkap, dengan rasa dan tampilan yang luar biasa! Jika menyajikan untuk anak-anak, gunakan dekorasi wortel siput yang menggemaskan dari langkah 3 untuk penyajian yang menyenangkan.

Step 9



Related Posts

Jus Blueberry Jeruk & Kue Puding Vegan Blueberry Sehat

Jus Blueberry Jeruk & Kue Puding Vegan Blueberry Sehat Memanfaatkan Juicer: Jus Blueberry Jeruk & Kue Puding Vegan Blueberry dari…

Pancake Daun Perilla & Bihun Keju yang Kenyal dan Gurih

Pancake Daun Perilla & Bihun Keju yang Kenyal dan Gurih Manfaatkan sisa bihun! Makanan yang mengenyangkan, pengganti nasi dengan daun…

Sup Pangsit Ayam yang Lezat dan Mengenyangkan: Resep Mandu Soup

Sup Pangsit Ayam yang Lezat dan Mengenyangkan: Resep Mandu Soup Sup Pangsit Ayam Sederhana dan Gurih Sup hangat yang dibuat…