Mie Ramen Tomat Pedas & Segar: Solusi Sempurna Mengatasi Mual Pagi
Mie Ramen Terbaik untuk Mengatasi Mual Pagi! Nikmati Rasa Eksotis di Rumah dengan Resep Mie Ramen Tomat yang Menyegarkan
Mendambakan sesuatu yang pedas dan menyegarkan untuk mengatasi mual di pagi hari setelah tidur larut? Mie ramen tomat ini adalah jawabannya! Setelah malam Jumat yang meriah, bangunlah dengan semangkuk hidangan yang akan langsung menenangkan jiwa Anda. Resep ini, kaya akan Vitamin C dan likopen dari tomat, membantu memecah alkohol, memastikan Anda memiliki akhir pekan yang bersemangat. Siap untuk menyelami dunia ramen tomat yang lezat?
Bahan Utama- 2 bungkus mie instan kuah merah (pilih merek favorit Anda)
- 2 buah tomat matang sempurna
- 2 bonggol pakcoy (sawi sendok)
- 1 batang daun bawang ukuran besar
- 2 butir telur segar
Peningkat Rasa- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat (ketchup)
- 1 sdm cuka
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat (ketchup)
- 1 sdm cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih tomat, buang batangnya, lalu potong dadu besar berukuran 1-2 cm. Cuci bersih pakcoy di bawah air mengalir, potong bagian akarnya yang keras, dan jika daunnya terlalu besar, belah dua menjadi ukuran yang mudah dimakan. Iris halus daun bawang untuk persiapan menumis yang harum.
Step 2
Pecahkan 2 butir telur segar ke dalam mangkuk. Gunakan garpu atau sumpit untuk mengocoknya perlahan hingga kuning dan putih telur tercampur rata. Siapkan agar siap digunakan selama proses memasak.
Step 3
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan atau wok yang dalam dengan api sedang-rendah. Setelah minyak hangat, masukkan bawang putih cincang dan irisan daun bawang. Tumis perlahan hingga harum, hati-hati jangan sampai gosong. Saat aroma semakin kuat, kecilkan api, lalu segera masukkan bubuk cabai, saus tiram, dan saus tomat, aduk cepat agar tidak gosong. Setelah bumbu tercampur rata, tambahkan potongan tomat dan tumis hingga tomat mulai melunak dan sedikit lembek.
Step 4
Setelah tomat melunak, tuangkan air secukupnya untuk memasak 2 bungkus mie ramen (sekitar 1.2 liter atau 5 cangkir). Gunakan hanya 1.5 bungkus bumbu ramen. Karena saus tomat dan saus tiram sudah termasuk, menggunakan seluruh bumbu ramen bisa membuat kuah terlalu asin. Didihkan air, cicipi, dan sesuaikan jumlah bumbu ramen jika perlu.
Step 5
Saat kuah mendidih kuat, masukkan mie ramen dan pakcoy yang sudah disiapkan. Longgarkan mie dengan lembut agar tidak saling menempel.
Step 6
Setelah mie setengah matang (sekitar 2-3 menit), perlahan tuangkan adonan telur kocok secara merata di atas permukaan kuah. JANGAN diaduk segera! Biarkan matang dengan lembut tanpa diaduk selama sekitar 30 detik hingga 1 menit hingga membentuk untaian telur yang lembut. Mengaduk terlalu cepat atau terlalu kuat akan membuat kuah keruh, menghasilkan tekstur dan rasa yang kurang menarik. Setelah telur sebagian besar matang, biarkan mendidih perlahan sekali lagi.
Step 7
Terakhir, masukkan 1 sdm cuka, aduk sebentar, lalu segera matikan api. Khawatir rasanya terlalu asam? Jangan khawatir sama sekali! Rasa asam cuka akan menguap saat dimasak, meninggalkan hasil akhir yang bersih yang menetralkan rasa tidak enak dari telur atau tepung, sekaligus meningkatkan cita rasa umami tomat.
Step 8
Berikut beberapa tips agar ramen tomat Anda semakin lezat! Jika Anda punya daun ketumbar segar, cincang halus dan tambahkan ke dalam sup. Aromanya yang unik berpadu sempurna dengan ramen tomat – sangat direkomendasikan bagi pecinta daun ketumbar! Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan satu sendok teh minyak wijen. Untuk sentuhan kesegaran ekstra, sedikit perasan air lemon bisa sangat nikmat. Jika Anda suka lebih pedas, tambahkan irisan cabai rawit untuk rasa yang lebih menggigit!
