Mie Ramen Rumput Laut: Kaya Rasa Laut & Cegah Kembung!
Resep Rahasia Mie Ramen Rumput Laut yang Mengurangi Kekhawatiran Soal Garam!
Meskipun saya tidak terlalu sering makan ramen, terkadang ada saat-saat ketika saya sangat menginginkannya! Rumput laut berpasangan secara mengejutkan baik dengan ramen dan, yang terpenting, membantu mencegah kembung, jadi saya selalu menambahkan sedikit saat membuatnya. Resep ini sangat direkomendasikan bagi mereka yang menyukai rasa rumput laut dan khawatir akan akibat dari asupan garam yang tinggi. Nikmati ramen lezat yang juga baik untuk Anda!
Bahan-bahan- 1/2 bungkus mie instan
- 10-12g rumput laut kering yang sudah direndam (sekitar 1/4 cangkir padat)
- 450-500ml air
- 1 butir telur
- 1/2 hingga 1 cabai rawit hijau Korea (opsional, sesuai selera)
- Sedikit kue beras sup (tteokguk tteok, opsional)
- Sedikit sayuran sisa (misalnya: wortel, zukini)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan bahan-bahan Anda: setengah bungkus mie ramen (mie, setengah bumbu bubuk, dan setengah bumbu sayuran), satu butir telur segar, sedikit tteokguk tteok (kue beras sup), dan sayuran sisa apa pun yang Anda miliki. (Hindari daun bawang atau daun bawang yang berbau kuat karena dapat mengalahkan rasa ramen). Jika menggunakan rumput laut kering, rendam dalam air hangat selama 5-10 menit hingga lembut dan lentur.
Step 2
Dalam panci, campurkan 400ml air, setengah keping kelp kering (jika ada untuk rasa kaldu ekstra), bumbu sayuran, dan rumput laut yang sudah direndam. Didihkan campuran ini dengan api besar. Langkah ini membantu memasukkan kedalaman laut yang luar biasa ke dalam kaldu.
Step 3
Setelah air mendidih dengan kuat, tambahkan setengah bumbu bubuk ramen dan mie ramen. Aduk mie perlahan untuk mencegahnya saling menempel dan masak selama kurang lebih 2 menit, atau sampai mulai melunak.
Step 4
Sekarang, tambahkan bahan tambahan yang Anda inginkan seperti kue beras, telur, dan cabai rawit hijau yang dicincang halus. Lanjutkan memasak selama 2 menit lagi, atau sampai mie matang sepenuhnya. Saat rumput laut terhidrasi kembali dan matang, ia akan menyerap sebagian kaldu, yang berpotensi membuatnya tampak cepat berkurang. Cicipi kaldu dan jika terlalu pekat sesuai selera Anda, tambahkan 50-100ml air tambahan. Jangan khawatir jika tidak banyak kuah tersisa; kuah yang sedikit lebih kental adalah bagian dari pesona ramen rumput laut!
Step 5
Sajikan ramen rumput laut lezat Anda selagi panas. Kaldu gurih dan menyegarkan dikombinasikan dengan rumput laut yang lembut benar-benar lezat. Untuk makanan yang lebih memuaskan, cobalah mencampurkan sisa nasi ke dalam kaldu. Nikmati ramen sehat dan beraroma ini!
