Mie Lurus Pasta Malaikat Saus Kecap Kenyal
Resep Pasta Malaikat / Mie Saus Kecap Pasta Malaikat
Kami telah mengubah pasta malaikat (cheon사채) menjadi hidangan mie saus kecap yang lezat. Tonton dari menit 01:40 untuk melihat proses transformasi pasta malaikat.
Bahan Utama- Pasta malaikat (cheon사채) 150g
- Mentimun 1/4 buah
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan proses khusus untuk membuat pasta malaikat kenyal, seperti bihun. Isi panci dengan air secukupnya dan didihkan. Setelah mendidih, tambahkan 1 sendok teh soda kue. Soda kue membantu mencapai tekstur kenyal yang diinginkan pada pasta malaikat.
Step 2
Ketika air mendidih dengan kuat, tambahkan 150g pasta malaikat yang akan diubah dan rebus selama kurang lebih 5 menit. Aduk perlahan sesekali untuk mencegah helai pasta saling menempel. Setelah 5 menit, pasta malaikat akan menjadi transparan dan mengembangkan tekstur kenyal yang luar biasa.
Step 3
Setelah pasta malaikat matang, segera bilas di bawah air dingin. Langkah ini mendinginkannya dan semakin meningkatkan tekstur kenyalnya. Bilas hingga bersih di bawah air dingin dan peras perlahan kelebihan airnya.
Step 4
Sebelum mencampur semua bahan, tata pasta malaikat yang telah diubah di mangkuk saji Anda. Pasta kenyal ini akan menjadi bintang hidangan Anda.
Step 5
Cuci mentimun hingga bersih. Kemudian, menggunakan pengupas atau pisau, kupas kulit luarnya dengan hati-hati (ini disebut ‘돌려 깎기’ dan membantu menghilangkan rasa pahit). Iris mentimun tipis memanjang seperti korek api. Persiapan ini tidak hanya mengurangi potensi rasa pahit tetapi juga membuat mentimun menjadi tambahan yang lezat untuk tekstur mie.
Step 6
Letakkan pasta malaikat yang telah diubah di mangkuk saji yang telah disiapkan. Sekarang kita akan menambahkan bahan saus dan komponen lainnya.
Step 7
Ke pasta malaikat, tambahkan 2 sdm gula, 1/2 sdm bawang putih cincang, 2 sdm kecap asin, 1 sdm cuka, dan 1 sdm minyak wijen. Tambahkan juga mentimun yang telah diiris tipis. Campur semuanya dengan lembut menggunakan tangan, pastikan semua bahan tercampur rata dengan saus. Aduk perlahan hingga semuanya terlapisi secara merata, dan Mie Pasta Malaikat Saus Kecap Anda yang lezat siap dinikmati!
