Mie Kari Goreng Lezat Rendah Kalori
Ngidam Mie Saat Diet? Buat Mie Kari Goreng dengan Mie Tahu Rendah Kalori!
Hari ini, kita akan membuat hidangan diet yang lezat, Mie Kari Goreng, menggunakan mie tahu rendah kalori. 🙂 Ini adalah cara fantastis untuk memuaskan keinginan makan mie Anda tanpa rasa bersalah!
Bahan-Bahan
- 100g Mie Tahu
- 200g Daging Sapi (disarankan sirloin atau gandik)
- 1 Paprika Merah
- 1 Paprika Kuning
- 1 Paprika Hijau
- 1/2 Bawang Bombay
- 50g Bubuk Kari
- 1 Sdm Bawang Putih Cincang
- Sejumput Lada Hitam
- Sejumput Garam
- Minyak Zaitun, secukupnya
- 200ml Air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran. Buang biji paprika merah, kuning, dan paprika hijau, lalu potong dadu seukuran gigitan. Potong bawang bombay dengan ukuran yang sama.
Step 2
Keringkan daging sapi dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembaban berlebih. Kemudian, potong dadu sedikit lebih besar dari sayuran. Ini membantu menjaga bentuknya dan menambah tekstur yang menyenangkan saat ditumis.
Step 3
Marinasi daging sapi dengan menambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang, sejumput lada hitam, dan sejumput garam. Aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap. Langkah ini membantu menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa daging.
Step 4
Mie tahu, bintang utama hidangan kita, tiriskan dengan baik dalam saringan dan bilas di bawah air mengalir yang bersih. Mengeringkannya dengan baik sangat penting untuk mencegah mie menjadi lembek atau menggumpal saat dimasak, memastikan tekstur kenyal yang sempurna.
Step 5
Sekarang, mari buat saus kari. Dalam mangkuk, campurkan 50g bubuk kari dengan 200ml air dingin. Kocok atau aduk hingga bubuk benar-benar larut dan halus, pastikan tidak ada gumpalan. Basis saus yang halus adalah kunci.
Step 6
Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi dan tumis hingga permukaannya berwarna kecoklatan. Memasaknya dengan cepat dengan api besar akan membantu mengunci sari dagingnya.
Step 7
Setelah daging sapi setengah matang, tambahkan semua sayuran potong dadu yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis bersama selama sekitar 2-3 menit hingga sayuran sedikit lunak dan tercampur rata dengan daging.
Step 8
Tuang saus kari yang sudah dilarutkan sebelumnya ke dalam wajan. Aduk rata untuk melapisi semua bahan secara merata dengan saus. Terus tumis selama satu atau dua menit hingga saus sedikit mengental.
Step 9
Terakhir, tambahkan bintang hidangan kita, mie tahu yang sudah ditiriskan, ke dalam wajan. Aduk semuanya agar mie terlapisi dengan baik oleh saus kari. Biarkan mendidih perlahan dengan api sedang-rendah hingga saus sedikit mengental dan melapisi mie dengan indah. Mie Kari Goreng Anda yang sehat dan lezat siap dinikmati!
