Mie Jjajang Daging Sapi Giling dan Ubi Jalar yang Mengenyangkan
Resep Mie Jjajang Daging Sapi Giling dan Ubi Jalar
Memperkenalkan resep Mie Jjajang spesial dan mengenyangkan, yang ditingkatkan dengan manisnya ubi jalar dan rasa kaya dari daging sapi giling, menjadikannya favorit bagi orang dewasa dan anak-anak. Buatlah Mie Jjajang yang lezat di rumah yang menyaingi kualitas restoran dengan bahan-bahan sederhana ini!
Bahan Utama- 250g daging sapi giling
- 3 buah kentang ukuran sedang
- 1 buah ubi jalar ukuran sedang
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 2 batang daun bawang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, periksa dan siapkan semua bahan yang diperlukan untuk resep dengan hati-hati. Cuci bersih 3 buah kentang, lalu kupas dan potong dadu seukuran sekali gigit, sekitar 2 cm. Memotongnya terlalu kecil dapat menyebabkan mereka hancur saat dimasak, jadi usahakan ukuran yang sedang.
Step 2
Potong daun bawang menjadi potongan besar, panjangnya sekitar 2-3 cm, fokus pada bagian putihnya. Ukuran ini akan mengeluarkan aroma yang kuat saat ditumis dan menambah tekstur yang menyenangkan pada mie jjajang.
Step 3
Kupas dan cuci bawang bombay, lalu potong menjadi potongan persegi sekitar 2 cm. Saat bawang bombay ditumis, rasa manisnya akan keluar, memperdalam rasa saus jjajang.
Step 4
Kupas ubi jalar dan potong dadu seukuran 2 cm, serupa dengan ukuran kentang. Manisnya ubi jalar akan berpadu secara harmonis dengan rasa gurih jjajang, menciptakan daya tarik yang unik.
Step 5
Siapkan panci atau wajan yang lebar dan dalam. Panaskan dengan api besar, lalu masukkan 250g daging sapi giling. Tumis hingga berwarna coklat keemasan. Jika terlalu banyak minyak keluar, Anda bisa sedikit menghilangkannya dengan tisu dapur.
Step 6
Setelah daging sapi giling tidak lagi berwarna merah muda dan beraroma harum, tambahkan semua kentang, ubi jalar, bawang bombay, dan daun bawang yang sudah dipotong ke dalam panci. Tumis semuanya bersama daging sapi. Sayuran akan dilapisi dengan lemak yang keluar, matang dengan lezat.
Step 7
Saat sayuran ditumis, tambahkan 0.5 sdm gula. Gula membantu meningkatkan rasa manis sayuran dan menambah kedalaman rasa pada saus jjajang. Jaga api tetap besar dan tumis selama sekitar 2 menit, biarkan bahan-bahan tercampur rata.
Step 8
Setelah bahan-bahan cukup ditumis, tuangkan 700ml air dengan hati-hati. Jumlah air menentukan kekentalan saus, jadi jangan ragu untuk menyesuaikannya sesuai selera Anda.
Step 9
Sekarang, tutup panci dan kecilkan api menjadi sedang. Masak perlahan selama sekitar 10-15 menit, atau sampai kentang dan ubi jalar empuk saat ditusuk garpu. Selama memasak, angkat minyak berlebih yang naik ke permukaan dengan sendok untuk saus jjajang yang lebih bersih dan beraroma.
Step 10
Setelah memastikan kentang dan ubi jalar matang sepenuhnya, taburkan 100g bubuk jjajang komersial secara merata di atas campuran, sebaiknya melalui saringan. Menyaring bubuk mencegah gumpalan dan memastikan larut dengan baik ke dalam saus.
Step 11
Setelah menambahkan bubuk jjajang, kecilkan api menjadi rendah. Aduk perlahan dan terus-menerus dengan spatula atau sendok sampai bubuk larut sepenuhnya dan saus mengental hingga mengkilap. Mie Jjajang Daging Sapi Giling dan Ubi Jalar Anda yang lezat kini siap! Sajikan dengan berlimpah di atas mie panas.
