Mie Jajang Buatan Sendiri: Perpaduan Lezat Mie Kenyal dan Saus Jjajang Gurih
Mie jajang dibuat dengan mie kentang buatan sendiri… Hidangan unik yang lezat!
Kami mencoba mie kentang buatan sendiri dengan saus jajang! Nikmati kombinasi unik dan memuaskan dari mie kentang kenyal dan saus jajang yang kaya rasa.
Bahan Utama- 1 bungkus mie kentang buatan sendiri (beli jadi)
- 1 bungkus bubuk saus Jjajang
- 1 bungkus daging tenderloin babi (atau bahu)
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan untuk saus Jjajang. Kupas bawang bombay dan iris tipis-tipis sekitar 1 cm lebarnya. Potong daging tenderloin babi (atau bahu) menjadi potongan seukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm. Menyiapkan semua bahan terlebih dahulu akan membuat proses memasak menjadi jauh lebih lancar.
Step 2
Panaskan wajan atau panci besar yang dalam dengan api sedang. Tambahkan 3 sendok makan minyak masak dan 1 sendok makan bawang putih cincang. Tumis selama sekitar 1 menit hingga harum, hati-hati jangan sampai bawang putih gosong. Setelah bawang putih harum, masukkan daging babi yang sudah disiapkan dan masak hingga permukaannya berubah warna menjadi putih. Menggoreng daging babi dengan baik membantu menghilangkan bau amis dan menambah kedalaman rasa yang lezat.
Step 3
Setelah daging babi hampir matang, tambahkan irisan bawang bombay. Lanjutkan menumis selama 2-3 menit lagi dengan api sedang hingga bawang bombay menjadi transparan dan sedikit empuk. Menumis bawang bombay bersama daging babi akan meningkatkan rasa manis alaminya, yang akan meningkatkan cita rasa umami saus Jjajang.
Step 4
Setelah menumis daging babi dan bawang bombay, tuangkan 700 ml air. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih sebentar agar bumbu-bumbu tercampur rata.
Step 5
Dalam mangkuk kecil terpisah, masukkan 1 bungkus bubuk saus Jjajang. Tambahkan 100 ml air dingin atau suam-suam kuku dan aduk hingga halus dan tidak bergerindil. Gunakan pengocok atau sendok untuk mencampur hingga rata agar mendapatkan dasar saus yang lembut. Melarutkan bubuk terlebih dahulu mencegah gumpalan saat ditambahkan ke dalam cairan panas.
Step 6
Sekarang, mari siapkan mie kenyal buatan sendiri. Siapkan satu bungkus mie kentang buatan sendiri yang dijual di pasaran. Anda bisa membuatnya dari awal, tetapi menggunakan yang sudah jadi adalah cara cepat dan mudah untuk menikmati hidangan unik ini.
Step 7
Didihkan air dalam panci besar. Masukkan mie kentang buatan sendiri dengan hati-hati dan masak selama sekitar 5 menit. Aduk sesekali agar tidak saling menempel. Mie biasanya matang ketika mengapung ke permukaan. Memasak selama sekitar 5 menit memastikan tekstur yang kenyal sempurna.
Step 8
Tuangkan campuran Jjajang yang sudah dilarutkan ke dalam 700 ml air yang mendidih. Aduk rata dengan pengocok atau spatula saat dimasak. Lanjutkan mendidih selama 2-3 menit lagi hingga saus mengental dan bubuk Jjajang tercampur sepenuhnya. Sesuaikan kekentalannya dengan menambahkan lebih banyak air jika terlalu kental, atau mendidih lebih lama jika terlalu encer. Saus Jjajang lezat Anda kini siap!
Step 9
Tiriskan mie buatan sendiri yang sudah matang dan segera bilas dengan air dingin mengalir. Langkah ini membantu memperkuat mie dan mencegahnya menempel. Pastikan untuk meniriskannya dengan baik.
Step 10
Terakhir, tata mie buatan sendiri yang sudah ditiriskan di dalam mangkuk saji dan tuangkan saus Jjajang panas yang gurih di atasnya. Inilah Mie Jjajang Buatan Sendiri Anda yang lezat! Campur rata dan nikmati hidangan perpaduan yang lezat ini. Untuk sentuhan ekstra, pertimbangkan untuk menghiasnya dengan irisan mentimun atau telur rebus.
