Mie Instan Sari Gomtang Yukgaejang: Lezat, Kaya Rasa, dan Pedas Mantap
Cara Membuat Mie Instan Sari Gomtang Yukgaejang di Rumah: Resep Lengkap dan Nikmat
Resep mie instan ini memadukan kuah kaldu Sari Gomtang yang gurih dan kental dengan aroma harum tumisan daun bawang serta rasa pedas dari bubuk cabai, menciptakan sensasi rasa Yukgaejang yang mantap. Sangat cocok untuk hidangan penutup makan malam yang mengenyangkan atau bahkan sebagai penawar mabuk!
Bahan Utama Mie Instan Sari Gomtang Yukgaejang- 2 bungkus mie instan Sari Gomtang
- 1 cup daun bawang, iris tipis
- 4 sdm minyak goreng
- 1 cup daging sapi (iris tipis seperti untuk shabu-shabu, atau daging rendang dipotong kecil)
- 3 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru), sesuaikan selera
- 1 sdm kecap asin Korea (guk-ganjang)
- 1 butir telur (kocok lepas)
- 1.1 liter air (sekitar 5.5 cup)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan daun bawang dalam jumlah cukup. Dalam wajan, campurkan 1 cup irisan daun bawang dengan 4 sdm minyak goreng. Penting sekali untuk menggunakan api kecil pada tahap ini. Ini adalah proses membuat ‘pa-gi-reum’ (minyak daun bawang) yang harum. Daun bawang mudah gosong, jadi api kecil adalah kuncinya untuk mengeluarkan rasa manis dan aroma secara perlahan tanpa membuatnya terbakar.
Step 2
Setelah minyak daun bawang harum dan daun bawang mulai berubah warna menjadi keemasan serta sedikit layu, masukkan daging sapi yang sudah disiapkan. Besarkan api menjadi sedang lalu tumis daging sapi hingga matang. Menggunakan daging sapi yang diiris tipis seperti untuk shabu-shabu akan membuatnya matang dengan sangat cepat. Hati-hati dengan pengaturan api; jika terlalu besar, daun bawang bisa gosong sebelum daging matang. Urai gumpalan daging saat menumis.
Step 3
Sekarang saatnya menambahkan rasa pedas. Masukkan 3 sdm bubuk cabai Korea (gochugaru). Jika Anda menyukai rasa yang lebih pedas, inilah saatnya untuk menambahkan irisan cabai Cheongyang yang dicincang halus. Bubuk cabai juga mudah gosong, jadi kecilkan kembali api menjadi api kecil. Tumis perlahan sambil diaduk agar daging sapi, daun bawang, dan bubuk cabai tercampur rata, membentuk dasar rasa Yukgaejang yang lezat.
Step 4
Tambahkan 1 sdm kecap asin Korea (guk-ganjang) untuk memperdalam cita rasa gurih. Aduk perlahan, biarkan kecap asin melapisi bahan-bahan dan merata. Anda akan melihat warna kuah menjadi lebih pekat seiring bubuk cabai yang mekar dalam minyak.
Step 5
Tuangkan bahan dasar kuah. Tambahkan 1.1 liter (sekitar 5.5 cup) air. Untuk mempercepat proses memasak, saya menggunakan air panas yang sudah direbus sebelumnya. Menggunakan air panas membantu kuah mendidih lebih cepat dan mengekstrak rasa bahan dengan lebih efisien.
Step 6
Didihkan kuah hingga benar-benar mendidih dengan api besar. Kaldu yang direbus dengan baik sangat penting untuk mengeluarkan rasa terbaik dari mie instan.
Step 7
Setelah kuah mendidih kuat, masukkan dua bungkus mie instan Sari Gomtang. Pisahkan mie dengan lembut agar tidak saling menempel.
Step 8
Masukkan bungkus bumbu mie instan yang disertakan. Ini akan semakin meningkatkan rasa gurih yang kaya, melengkapi dasar rasa Yukgaejang yang telah Anda buat.
Step 9
Masak mie selama kurang lebih 4 menit, atau hingga tingkat kematangan yang Anda inginkan. Untuk mencegah mie menjadi terlalu lembek, sebaiknya patuhi waktu memasak yang disarankan. Setelah matang, angkat mie dengan hati-hati dari panci dan sisihkan dalam mangkuk saji.
Step 10
Ke dalam sisa kuah, tuangkan perlahan telur yang sudah dikocok lepas. Biarkan telur sedikit matang sejenak sebelum diaduk perlahan dengan sumpit. Ini akan menciptakan helai-helai telur matang yang halus, mirip dengan sup telur kocok.
Step 11
Saatnya merakit hidangan Anda! Tata mie yang sudah dimasak dengan cantik di mangkuk saji. Terakhir, siramkan kuah Yukgaejang pedas yang telah dicampur telur secara melimpah di atas mie. Mie instan Sari Gomtang Yukgaejang buatan Anda sendiri yang lezat kini siap dinikmati!
