Mie Instan Aroma Daun Kucai
Maksimalkan Rasa Ramen Anda dengan Memanfaatkan Ujung Daun Kucai
Tingkatkan cita rasa mie instan Anda dengan tambahan daun kucai yang harum dan tekstur lembut dari telur yang dimasak sempurna. Resep ini secara cerdik memanfaatkan ujung daun kucai yang sering terbuang, mengurangi limbah makanan sekaligus meningkatkan cita rasa umami dan aroma hidangan Anda. Ini adalah cara sederhana namun lezat untuk mengubah ramen biasa menjadi sesuatu yang istimewa, sempurna untuk pemula!
Bahan-Bahan- 1 bungkus Ramen Soon-Hoochoo
- 1 butir telur segar
- Daun kucai bagian ujung yang sudah dicuci bersih, secukupnya
- 1 buah cabai Cheongyang pedas
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan campuran daun kucai dan telur yang lezat untuk memperkaya ramen Anda. Pecahkan 1 butir telur segar ke dalam mangkuk. Tambahkan ujung daun kucai yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong. Gunakan garpu atau sumpit untuk mengocok telur hingga kuning dan putihnya tercampur rata, serta daun kucai tersebar merata. Sisihkan campuran daun kucai dan telur ini.
Step 2
Sekarang, mari siapkan air untuk merebus ramen. Tuang 550 ml air segar ke dalam panci dan didihkan dengan api besar. Anda juga bisa merujuk pada takaran air yang tertera pada kemasan ramen untuk akurasi.
Step 3
Setelah air mendidih, masukkan bungkus Ramen Soon-Hoochoo dan bumbu supnya. Kita juga akan menambahkan serpihan daun bawang kering dari bumbu tambahan untuk meningkatkan aroma. Aduk perlahan hingga bumbu larut dalam air.
Step 4
Selanjutnya, siapkan cabai Cheongyang untuk sentuhan pedas. Buang tangkai 1 buah cabai Cheongyang, cuci bersih di bawah air mengalir, lalu iris tipis-tipis. Masukkan irisan cabai ke dalam panci. Jangan ragu untuk menambahkannya jika Anda suka rasa yang lebih pedas.
Step 5
Saat ramen mulai mendidih, uraikan mie perlahan dengan sumpit. Setelah mie setengah matang, angkat mie dengan hati-hati dari panci dan sisihkan di mangkuk terpisah. Ini agar kita bisa memasukkan campuran telur dengan benar nanti. Usahakan agar kuah tidak terlalu menyusut saat mie diangkat.
Step 6
Sekarang saatnya menambahkan bahan utama – campuran daun kucai dan telur. Selagi kuah masih panas di panci, tuang perlahan campuran daun kucai dan telur yang sudah disiapkan di pinggir panci, sambil membuat gerakan melingkar. Teknik ini memastikan telur matang menjadi untaian halus, bukan menggumpal.
Step 7
Penting untuk tidak mengaduk setelah menambahkan campuran telur! Telur akan mulai matang di pinggir panci, membentuk lapisan yang lembut. Begitu campuran telur mulai mendidih perlahan, segera matikan api. Memasak terlalu lama bisa membuat telur menjadi kenyal.
Step 8
Tata mie yang sudah Anda sisihkan tadi dengan rapi di mangkuk saji. Kemudian, tuangkan kuah hangat yang telah bercampur dengan daun kucai dan telur ke atas mie. Tuang kuah perlahan untuk melapisi mie, seolah-olah menutupi mie dengan selimut lembut dari daun kucai dan telur.
Step 9
Terakhir, taburkan sisa bumbu tambahan dari Ramen Soon-Hoochoo di atas mie. Aroma lada yang khas akan menyebar ke seluruh ramen, menjadikannya lebih lezat.
Step 10
Sekarang, aduk perlahan semuanya dengan sumpit agar semua rasa menyatu dengan indah. Ramen daun kucai dan telur Anda yang hangat dan harum sudah siap! Nikmati selagi panas!
