Mie Goreng Tofu Gurih dan Ringan
Mie Tofu # Mie Goreng Tofu
Membuat hidangan mie goreng tofu yang lezat dan sehat!
Bahan-bahan- Mie tahu: 100g
- Daging pipi babi (Hangjeongsal): 100g, potong seukuran sekali gigit
- Wortel: sedikit, iris tipis
- Jamur (misalnya shiitake, jamur king oyster): sedikit, iris
- Cabai ungu: 1 buah, buang bijinya dan iris tipis
- Bawang putih: 2 siung, iris tipis
Bumbu- Minyak cabai: 2 sdm
- Saus Hoisin: 1 sdm
- Jahe parut: 1 sdt
- Minyak cabai: 2 sdm
- Saus Hoisin: 1 sdm
- Jahe parut: 1 sdt
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan dengan mencucinya hingga bersih. Potong daging pipi babi menjadi ukuran sekali gigit dan iris sayuran sesuai selera. Buka kemasan mie tahu.
Step 2
Iris wortel menjadi bentuk julienne tipis. Mengiris tipis memastikan wortel matang merata dan memiliki tekstur yang menyenangkan saat ditumis bersama bahan lain.
Step 3
Didihkan air dalam panci. Setelah air mendidih, masukkan irisan wortel, jamur yang sudah disiapkan, dan mie tahu ke dalam panci.
Step 4
Rebus mie tahu dan sayuran selama kurang lebih 1 menit, lalu segera tiriskan menggunakan saringan. Hati-hati jangan sampai merebus terlalu lama, karena mie tahu bisa menjadi lembek.
Step 5
Siapkan cabai ungu dengan membuang bijinya dan mengirisnya tipis. Iris bawang putih tipis-tipis. Cincang halus jahe segar. Anda bisa menyesuaikan jumlah jahe sesuai selera.
Step 6
Panaskan 2 sendok makan minyak cabai dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan jahe cincang dan tumis hingga harum. Kemudian, tambahkan irisan daging pipi babi dan aduk hingga kecoklatan dan matang. Saat daging dimasak, lemaknya akan keluar, menambah rasa gurih.
Step 7
Setelah daging matang, masukkan irisan wortel, jamur, cabai ungu, dan bawang putih yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Tumis semuanya hingga sayuran menjadi renyah namun matang. Terus aduk tumis dengan api sedang.
Step 8
Saat daging dan sayuran sudah ditumis dengan baik, masukkan mie tahu yang sudah direbus. Tuangkan 1 sendok makan saus Hoisin dan aduk perlahan agar semua bahan terlapisi secara merata. Tumis selama satu menit lagi. Cicipi masakan dan jika perlu, tambahkan sedikit kecap asin atau garam untuk menyesuaikan rasa.
Step 9
Sajikan mie goreng tahu Anda yang lezat di atas piring. Hidangan ini menawarkan kombinasi yang luar biasa dari mie tahu yang kenyal, sayuran segar, dan daging pipi babi yang gurih. Nikmati hidangan buatan sendiri Anda!
