Mie Dingin Kepiting
Ala Baek Jong Won! Mie Dingin Kepiting yang Menyegarkan^^
Lupakan mie instan biasa! Mie Dingin Kepiting ini menawarkan perpaduan rasa yang fantastis dari gurihnya bumbu ramen, pedasnya cabai Cheongyang, dan sentuhan asam manis dari cuka. Ini hidangan yang sempurna saat nafsu makan berkurang! Camilan lezat untuk musim panas!
Bahan Utama- Mie instan 2 bungkus
- Kepiting imitasi (stik kepiting) 1 bungkus (sekitar 80g)
- 1/2 Bawang bombay
- 1 Cabai Cheongyang
- 1/2 Paprika hijau
- 1/3 Timun
Saus Mie Dingin- Bumbu mie instan 2 bungkus
- 4 sdm Kecap asin
- 4 sdm Cuka
- 4 sdm Gula
- 2 cangkir Air dingin (sekitar 400ml)
- Es batu (sesuai selera)
- Bumbu mie instan 2 bungkus
- 4 sdm Kecap asin
- 4 sdm Cuka
- 4 sdm Gula
- 2 cangkir Air dingin (sekitar 400ml)
- Es batu (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih dan siapkan semua sayuran untuk mie dingin. Iris tipis bawang bombay dan rendam dalam air dingin selama kurang lebih 5 menit untuk menghilangkan rasa pedasnya, lalu tiriskan. Buang biji cabai Cheongyang dan paprika hijau, lalu iris tipis. Iris tipis timun. Suwir-suwir kepiting imitasi dengan tangan.
Step 2
Tekstur mie instan sangat penting saat dimasak. Hati-hati jangan sampai mematahkan mie menjadi dua saat merebusnya. Memasak mie secara utuh akan membuatnya lebih kenyal dan lezat saat dimakan.
Step 3
Didihkan 2 cangkir air (lihat takaran air pada kemasan mie instan) dalam panci. Setelah air mendidih, masukkan mie instan dan bumbu sayuran kering (taburan). Masak sekitar 30 detik hingga 1 menit lebih lama dari waktu yang tertera pada kemasan, lalu segera matikan api.
Step 4
Tiriskan mie yang sudah matang menggunakan saringan dan segera bilas hingga bersih di bawah air dingin mengalir. Langkah ini penting untuk mendapatkan tekstur yang kenyal. Setelah dibilas, tiriskan airnya sepenuhnya menggunakan saringan.
Step 5
Sekarang, mari buat saus mie dingin spesial. Dalam mangkuk, campurkan 2 bungkus bumbu mie instan, 4 sdm kecap asin, 4 sdm cuka, 4 sdm gula, dan 2 cangkir air dingin. Aduk rata hingga semua bahan larut. Dinginkan saus yang sudah disiapkan di dalam freezer atau kulkas hingga benar-benar dingin.
Step 6
Tata mie dingin yang sudah disiapkan dengan menarik di mangkuk saji. Taburi dengan sayuran yang sudah disiapkan (bawang bombay, cabai Cheongyang, paprika hijau, timun) dan kepiting imitasi suwir. Terakhir, jika Anda menginginkan rasa yang lebih dingin dan menyegarkan, tambahkan es batu secukupnya sesuai selera. Selamat menikmati mie dingin Anda!
