Mie Dingin Gulung Kimchi Segar (Kimchi Mari Guksu)
Resep Mie Dingin Gulung Kimchi Super Mudah, Sempurna untuk Hari Panas
Hidangan mie dingin musim panas yang sangat populer di rumah kami! Ini adalah Mie Dingin Gulung Kimchi. Mari kita mulai!
Bahan Utama- 1 porsi mie somen atau mie lainnya
- 1 bungkus kuah mie dingin siap pakai
- 1/2 cangkir air rendaman kimchi
- 1 butir telur
Topping Kimchi- 1 genggam kimchi tua, cincang halus
- 1 sdm minyak wijen
- 1.5 sdm biji wijen sangrai
Pelengkap (Opsional)- Daging babi panggang atau daging pilihan Anda
- 1 genggam kimchi tua, cincang halus
- 1 sdm minyak wijen
- 1.5 sdm biji wijen sangrai
Pelengkap (Opsional)- Daging babi panggang atau daging pilihan Anda
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, buka satu bungkus kuah mie dingin. Resep ini untuk satu porsi, jadi jika Anda membuatnya untuk beberapa orang, sesuaikan jumlah kuah berdasarkan ukuran mangkuk dan porsi yang diinginkan. Menyiapkan kuah ekstra memastikan hidangan yang lebih melimpah dan memuaskan.
Step 2
Tuangkan 1/2 cangkir air rendaman kimchi ke dalam kuah mie dingin yang sudah disiapkan dan aduk rata. Anda dapat menyesuaikan jumlah air rendaman kimchi sesuai selera; tambahkan sedikit lagi jika Anda menyukai rasa yang lebih asam. Penting untuk membumbui kuah agar memiliki aroma kimchi yang kaya. Setelah semua tercampur rata, masukkan kuah ini ke dalam freezer hingga mulai terbentuk lapisan es. Ini akan membuat mie menjadi sangat menyegarkan.
Step 3
Selagi kuah mendingin, mari kita buat topping kimchi yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan kimchi tua yang dicincang halus dengan 1 sendok makan minyak wijen dan 1,5 sendok makan biji wijen sangrai. Campurkan dengan lembut. Tekstur renyah kimchi dikombinasikan dengan biji wijen yang gurih dan minyak wijen yang harum akan meningkatkan rasa keseluruhan mie.
Step 4
Sekarang saatnya memasak mie. Tambahkan mie somen atau mie Anda ke dalam panci berisi air mendidih yang banyak dan masak. Berikut tips untuk memeriksa apakah mie sudah matang: siapkan secangkir air dingin. Ambil beberapa helai mie, bilas dengan air dingin, dan cicipi. Jika mie sudah empuk, segera tiriskan. Jika masih terlalu keras, masak sedikit lebih lama. Setelah matang, bilas mie hingga bersih dengan air dingin untuk menghilangkan kelebihan pati, lalu tiriskan dengan baik di saringan. Mendapatkan mie yang kenyal adalah kuncinya!
Step 5
Jika Anda telah mengikuti langkah-langkah ini, saatnya untuk penyajian! Gunakan sumpit untuk menggulung mie yang sudah ditiriskan dengan hati-hati menjadi bentuk spiral yang rapi, menciptakan bentuk ‘pusaran’ yang indah di tengah mangkuk saji Anda. Presentasi ini tidak hanya menarik secara visual tetapi juga memudahkan untuk memakan mie.
Step 6
Tata topping kimchi yang sudah disiapkan dengan melimpah di atas mie. Anda juga bisa menambahkan setengah telur rebus atau satu butir utuh untuk kekayaan ekstra dan daya tarik visual. Topping berwarna-warni akan membuat hidangan terlihat lebih menggugah selera.
Step 7
Terakhir, tuangkan kuah kimchi gulung yang dingin dari freezer, dengan serpihan esnya, ke atas mie. Tuangkan kuah yang cukup untuk merendam mie; ini memastikan kesegaran dan rasa maksimal. Langkah ini benar-benar meningkatkan tampilan dan rasa hidangan!
Step 8
Anda juga bisa menyiapkan daging babi panggang atau daging favorit Anda untuk dinikmati bersama mie dingin gulung kimchi. Kombinasi daging panggang yang hangat dan gurih dengan mie dingin yang asam dan dingin sungguh fantastis. Selamat menikmati makanan Anda!
