Mie Buckwheat Dingin ala Jangban Guksu
Resep Mie Buckwheat Jangban Guksu Lezat Menggunakan Sayuran dan Kacang dari Dapur Anda
Hidangan ini sempurna untuk santapan keluarga di akhir pekan, menyatukan semua orang di meja makan. Sangat cepat dibuat setelah mie matang, menjadikannya pilihan ideal untuk hari-hari sibuk. Kombinasi sayuran segar dan kacang-kacangan yang renyah sungguh menggugah selera, disempurnakan oleh kuah manis asam yang menyegarkan.
Bahan Utama- Mie buckwheat untuk 2-3 porsi
- Selada romaine, sekitar 4 genggam, dicincang
- 1 buah bawang bombay merah ukuran sedang
- 1/2 buah paprika (gunakan yang berwarna cerah jika ada)
- 100 g ham
- 10 buah kacang mede
Kuah Pedas & Asam- 1 bungkus kuah naengmyeon (mie dingin) siap pakai
- 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdt bawang putih cincang
- 1 sdm mustard (siap pakai atau bubuk)
- 1 sdt cuka
- 1 bungkus kuah naengmyeon (mie dingin) siap pakai
- 3 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdt bawang putih cincang
- 1 sdm mustard (siap pakai atau bubuk)
- 1 sdt cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran segar Anda. Cuci bersih selada romaine, tepuk-tepuk hingga kering, lalu potong-potong seukuran sekali makan (sekitar 4 genggam). Iris tipis bawang bombay merah ukuran sedang, lalu rendam dalam air dingin selama sekitar 5 menit untuk mengurangi rasa pedasnya. Tiriskan bawang dengan baik. Tata sayuran ini dengan menarik di sekeliling tepi piring saji yang lebar dan datar.
Step 2
Sekarang, mari kita buat kuahnya yang lezat. Ambil satu bungkus kuah naengmyeon siap pakai. Dalam mangkuk, campurkan 3 sendok makan gochujang, 2 sendok teh bawang putih cincang, 1 sendok makan mustard, dan 1 sendok teh cuka. Kocok atau aduk semua bahan hingga tercampur rata dan halus.
Step 3
Masak mie buckwheat sesuai petunjuk kemasan untuk 2-3 porsi. Setelah matang, bilas mie di bawah air dingin untuk menghentikan proses memasak dan tiriskan dengan baik. Letakkan mie yang sudah ditiriskan di tengah piring saji, di atas sayuran yang telah ditata. Hiasi mie dengan irisan tipis 1/2 paprika, 100 g ham yang dipotong kasar, dan 10 buah kacang mede untuk sensasi renyah yang menyenangkan.
Step 4
Tuangkan kuah pedas dan asam yang sudah disiapkan secara merata di atas mie dan topping. Untuk rasa terbaik, pastikan kuah benar-benar dingin dari lemari es sebelum disajikan. Alternatifnya, Anda bisa memasukkan kuah ke dalam freezer sebentar hingga sedikit membeku seperti es serut, yang akan memberikan sensasi sangat menyegarkan.
Step 5
Saatnya mencampur dan menikmati! Aduk perlahan mie, sayuran, ham, dan kacang mede dengan kuah hingga semuanya tercampur rata. Sesuaikan rasa jika perlu dan nikmati hidangan mie buckwheat dingin yang lezat ini!
