Mi Ramen Tahu Sutra Pedas Mantap
Cara Membuat Ramen Tahu Sutra ala Teumsae Ramen
Resep ramen tahu sutra yang lezat ini menggabungkan rasa pedas mie instan dengan kelembutan tahu sutra! Ini adalah hidangan yang sempurna dan kaya rasa, cocok sebagai obat mabuk atau santapan mengenyangkan.
Bahan Ramen- 1 bungkus Ramen Teumsae (Mie Instan Pedas)
- 1/2 blok tahu sutra
- 1 bungkus kerang (sudah dibersihkan, opsional)
- 1 butir telur (opsional)
- 500ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bumbu aromatik dan sayuran. Cincang halus daun bawang dan bawang putih. Iris cabai merah besar dan cabai rawit merah secara diagonal. Untuk tahu sutra, buka kemasan sebagian, lalu balikkan kemasan untuk mengeluarkan tahu dengan hati-hati. Potong tahu menjadi 4 bagian yang sama. Tangani tahu dengan lembut agar tidak hancur.
Step 2
Panaskan panci dengan api sedang dan tambahkan minyak goreng. Masukkan daun bawang cincang dan bawang putih cincang. Tumis dengan api kecil hingga harum, biarkan aromanya meresap ke dalam minyak. Langkah ini membangun kedalaman rasa dasar yang kaya.
Step 3
Setelah aromatik harum, tambahkan bubuk cabai Korea (gochugaru). Tumis dengan api kecil selama kurang lebih 30 detik hingga 1 menit, hati-hati jangan sampai gosong. Memanggang bubuk cabai akan melepaskan warna cerah dan aroma pedasnya.
Step 4
Tuangkan 500ml air dan didihkan dengan api besar. Biarkan air mendidih dengan kuat.
Step 5
Ketika air mendidih dengan kuat, masukkan kerang (jika menggunakan) dan paket bumbu sayuran serta bumbu kuah dari ramen. Jika menggunakan kerang, mereka akan menambah rasa manis asin yang luar biasa pada kuah.
Step 6
Saat kuah kembali mendidih, masukkan mie ramen. Masak selama kurang lebih 1 menit. Penting untuk tidak memasak mie terlalu matang pada tahap ini, karena mereka akan terus matang di dalam kuah.
Step 7
Saat mie mulai melunak, tambahkan tahu sutra yang sudah disiapkan dan telur (jika menggunakan) secara perlahan. Biarkan mendidih sekitar 3 menit, atau sampai tahu hangat dan telur matang sesuai selera Anda. Terakhir, tambahkan irisan cabai rawit untuk rasa pedas ekstra dan didihkan sebentar.
Step 8
Ramen tahu sutra lezat Anda siap! Sajikan dalam mangkuk dan nikmati keseimbangan sempurna antara kuah pedas, tahu lembut, dan mie yang memuaskan. Hiasi dengan taburan daun bawang ekstra jika diinginkan.
