Mi Na Ri Shabu-Shabu Melimpah Ala “Matnamui Gwangjang”: Lezat & Segar!
#MatnamuiGwangjang #ResepMiNaRiShabuShabu #CaraMembuatMiNaRiShabuShabu #JamurEnoki #JamurTiram #MiNaRi #MasakanSehat
Nikmati Mi Na Ri Shabu-Shabu yang melimpah, terinspirasi dari acara populer Korea “Matnamui Gwangjang” (Cita Rasa Korea). Resep ini menampilkan kuah pedas yang mengingatkan pada Deungchon Kalguksu, dipenuhi dengan mi na ri (daun bawang air) segar dan jamur, bersama daging babi dan sapi yang empuk. Rasakan kombinasi lezat antara mi na ri yang harum dan jamur yang gurih, diperkaya dengan saus mustard pedas yang menggugah selera. Kami akan memandu Anda menggunakan paket makanan praktis dan bahkan berbagi tips membuat saus dari awal. Sempurna bagi pecinta mi na ri yang mencari pengalaman hot pot istimewa di rumah.
Bahan Utama- Paket Makanan Mi Na Ri Shabu-Shabu 1 bungkus (termasuk bumbu kuah, saus mustard, jamur, mie, sayuran lain)
- Daging sapi (potongan bulgogi) 300g
- Daging bahu babi (iris) 1 bungkus (termasuk dalam paket atau disiapkan terpisah)
- Jamur tiram 1 bonggol
- Jamur enoki 1/2 bungkus
- Mi Na Ri (Daun Bawang Air) segar 1+1/2 ikat (jumlah banyak)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan paket makanan Mi Na Ri Shabu-Shabu “Matnamui Gwangjang”, yang sering ditemukan di toko seperti E-Mart. Beberapa paket mungkin tidak menyertakan mi na ri, jadi periksa isinya sebelum membeli atau siapkan mi na ri ekstra. Sangat disarankan untuk menyiapkan mi na ri dalam jumlah banyak jika Anda menyukainya.
Step 2
Jika paket makanan Anda tidak termasuk daging babi, siapkan 300g daging sapi yang cocok untuk bulgogi atau shabu-shabu. Potongan daging bulgogi yang tipis atau daging khusus shabu-shabu sangat baik untuk dimasak cepat.
Step 3
Periksa isi paket makanan. Biasanya, paket ini mencakup bumbu kuah pedas untuk rasa yang mirip dengan Deungchon Kalguksu, daging shabu-shabu (biasanya irisan bahu babi), aneka jamur, mie instan, dan sayuran lainnya. Saus cocol mustard juga biasanya disertakan.
Step 4
Cuci bersih mi na ri segar yang disiapkan secara terpisah. Potong menjadi bagian-bagian yang mudah dimakan, sekitar 5-7 cm panjangnya. Jika batangnya tebal, Anda bisa membuat sedikit sayatan agar matangnya lebih merata dan empuk.
Step 5
Siapkan jamur favorit Anda, seperti jamur tiram dan jamur enoki. Untuk jamur tiram, potong bagian pangkal yang keras dan pisahkan helainya. Untuk jamur enoki, potong pangkalnya dan tarik perlahan dengan garpu agar mudah tersebar di kuah.
Step 6
Siapkan saus cocol mustard untuk menambah cita rasa shabu-shabu. Letakkan saus mustard dari paket makanan ke dalam mangkuk cocolan. Mengikuti gaya “Matnamui Gwangjang”, tambahkan irisan daun bawang halus. Jika membuat saus sendiri, campurkan cuka, gula, kecap asin, mustard siap pakai (seperti karashi), bawang putih cincang, dan daun bawang sesuai selera Anda.
Step 7
Tambahkan irisan daun bawang halus ke dalam saus mustard yang sudah disiapkan. Kombinasi ini memberikan tendangan mustard yang tajam dengan aroma segar daun bawang, meningkatkan rasa keseluruhan shabu-shabu.
Step 8
Siapkan panci elektrik atau panci biasa untuk memasak kuah shabu-shabu. Pertama, masukkan bumbu kuah dari paket makanan ke dalam panci. Anda mungkin menemukan jumlahnya cukup banyak.
Step 9
Masukkan bahan sayuran lain yang disertakan dalam paket makanan, seperti bawang bombay, daun bawang, atau cabai, ke dalam panci. Sayuran ini akan menambah kedalaman dan rasa umami pada kuah.
Step 10
Alih-alih air biasa, tuangkan 1L kaldu ikan teri kering alami. Jika tidak ada, kaldu ikan teri-rumput laut adalah alternatif yang baik. Didihkan kuah, biarkan bahan meresap untuk tahap pertama.
Step 11
Saat kuah mendidih perlahan, tata daging sapi dan babi yang sudah disiapkan dengan menarik di atas piring. Daging bahu babi, yang sebagian besar tanpa lemak, menawarkan rasa yang ringan dan memuaskan.
Step 12
Siapkan bahan-bahan yang akan dimasukkan ke dalam shabu-shabu secara berurutan. Pertimbangkan bahwa jamur matang relatif cepat, jadi akan dimasukkan setelah daging.
Step 13
Setelah kuah mendidih bergolak, masukkan jamur yang sudah disiapkan. Saat jamur matang, mereka akan melepaskan rasa gurihnya ke dalam kuah.
Step 14
Sekarang saatnya memasukkan daging. Mulailah dengan irisan bahu babi. Daging babi membutuhkan waktu sedikit lebih lama untuk matang daripada daging sapi, jadi disarankan untuk memasukkannya terlebih dahulu. Sari lezat yang dilepaskan dari daging babi akan memperkaya kuah.
Step 15
Terakhir, masukkan tumpukan mi na ri segar ke dalam panci. Celupkan sebentar hingga sedikit layu, lalu segera angkat dan celupkan ke dalam saus mustard. Mi na ri matang sangat cepat, jadi hindari memasak terlalu lama agar teksturnya tetap renyah dan aromanya terjaga! Nikmati! Jangan ragu menggunakan mi na ri – semakin banyak semakin baik! Meskipun ada perbedaan pendapat mengenai mi na ri dibandingkan dengan ketumbar, aromanya yang unik sangat layak untuk dicoba.
