Mi Kuning Kecap Aneka Warna
Resep Mi Diet Simpel & Sehat: Mi Kuning Kecap Aneka Warna
Memperkenalkan resep mi kecap super simpel menggunakan mi somen lima warna yang memanjakan mata dan lidah! Sentuhan saus tiram menambah ledakan rasa umami, menciptakan rasa seimbang sempurna yang menempel indah pada mi. Hidangan ini sempurna untuk santapan cepat namun mengesankan, atau saat Anda menginginkan mi dalam diet sehat. Pasti akan menjadi resep andalan Anda!
Bahan Utama- Mi somen lima warna porsi 1 orang
- 1 butir telur rebus matang
Saus Bumbu- 2 sdm Kecap manis
- 0.5 sdm Saus tiram
- 1 sdm Gula merah
- 0.5 sdm Bawang putih cincang halus
- 2 sdm Cuka (disarankan cuka beras)
- 1 sdm Minyak perilla (atau minyak wijen)
- 1 sdm Biji wijen sangrai (haluskan)
- 2 sdm Kecap manis
- 0.5 sdm Saus tiram
- 1 sdm Gula merah
- 0.5 sdm Bawang putih cincang halus
- 2 sdm Cuka (disarankan cuka beras)
- 1 sdm Minyak perilla (atau minyak wijen)
- 1 sdm Biji wijen sangrai (haluskan)
Instruksi Memasak
Step 1
Didihkan air yang cukup banyak dalam panci besar – sekitar 5 kali volume mi. Masukkan mi somen lima warna dan masak selama kurang lebih 1 menit 30 detik. Setelah mi mengapung, tambahkan sekitar 1 gelas air dingin, dan setelah mendidih kembali, matikan api. Segera tiriskan mi yang sudah matang dan bilas bersih di bawah air mengalir dingin untuk menghilangkan kelebihan pati. Tiriskan dengan baik dalam saringan hingga benar-benar kering. Masak setiap warna mi somen secara terpisah menggunakan metode yang sama untuk mencegah warna tercampur.
Step 2
Tata mi somen lima warna yang sudah disiapkan secara artistik di dalam mangkuk saji. Warnanya yang cerah sudah menggugah selera, bukan? Tumpuk mi dengan cara yang menarik secara visual.
Step 3
Letakkan telur rebus matang di tengah mi. Menggunakan pisau bergerigi dapat menciptakan tampilan yang lebih dekoratif. Iris telur dengan cantik dan letakkan perlahan di tengah untuk meningkatkan daya tarik keseluruhan.
Step 4
Sekarang, mari kita buat saus bumbu yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm kecap manis, 0.5 sdm saus tiram, dan 1 sdm gula merah. Saus tiram akan secara signifikan meningkatkan rasa umami.
Step 5
Tambahkan 0.5 sdm bawang putih cincang halus, 1 sdm minyak perilla yang harum, dan 1 sdm biji wijen sangrai yang sudah dihaluskan. Terakhir, tambahkan 2 sdm cuka untuk sentuhan segar. Kocok semuanya hingga rata dengan sumpit atau pengocok kawat hingga gula merah larut sepenuhnya. Pastikan semua bahan tercampur rata untuk membuat saus yang beraroma.
Step 6
Sajikan Mi Kuning Kecap Aneka Warna yang sudah jadi dengan saus bumbu yang baru dibuat di sampingnya. Ini akan menjadi hidangan yang fantastis! Tuang saus dalam jumlah banyak di atas mi tepat sebelum dimakan dan aduk rata untuk sepenuhnya menikmati berbagai warna serta rasa gurih yang kaya. Selamat menikmati hidangan Anda!
