Mi Goreng Udon Seafood Pedas Manis: Santapan Spesial di Rumah
Paduan sempurna seafood melimpah dan bumbu lezat, resep Mi Goreng Udon Seafood super mudah!
Meskipun pagi yang sibuk, saya menyiapkan makan malam istimewa untuk pasangan saya dengan Mi Goreng Udon Seafood buatan sendiri ini. Hidangan ini menampilkan seafood segar, mie udon kenyal, dan saus pedas-manis spesial yang membangkitkan selera. Jika Anda mencari hidangan spesial dan memuaskan di rumah, cobalah membuatnya sekarang!
Bahan Utama- 200g seafood campur (campuran seafood beku atau segar)
- 2 porsi mie udon
- 1/4 bawang bombay, iris tipis memanjang
- Minyak goreng secukupnya
- 1 sdm sake masak atau mirin (untuk menghilangkan bau amis seafood)
- Segenggam daun bawang, iris serong (untuk taburan)
Bumbu Pedas Manis- 2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm gula pasir
- 3 sdm saus tiram
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm gula pasir
- 3 sdm saus tiram
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk meningkatkan kesegaran dan menghilangkan bau amis seafood sepenuhnya, masukkan seafood campur ke dalam mangkuk. Tambahkan 1 sdm sake masak (atau mirin) dan aduk perlahan. Diamkan selama sekitar 5 menit. Langkah ini secara efektif menghilangkan bau amis.
Step 2
Cuci dan kupas bawang bombay 1/4 buah. Iris tipis memanjang, yang akan terlihat menarik dan memberikan tekstur yang baik saat ditumis.
Step 3
Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm bubuk cabai merah, 2 sdm kecap asin, 2 sdm gula pasir, 3 sdm saus tiram, dan sejumput lada hitam. Aduk rata dengan sendok untuk membuat bumbu yang lezat. Menyiapkan bumbu sebelumnya membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 4
Didihkan air dalam panci secukupnya. Masukkan 2 porsi mie udon dan masak hanya sekitar 1 menit. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa lembek. Segera tiriskan mie dalam saringan, pastikan semua kelebihan air hilang.
Step 5
Panaskan wajan besar dan dalam dengan api sedang, tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga transparan. Menumis bawang bombay hingga matang akan mengeluarkan rasa manisnya, meningkatkan rasa keseluruhan hidangan.
Step 6
Setelah bawang bombay layu, tambahkan seafood yang sudah ditiriskan ke dalam wajan dan tumis bersama. Saat seafood mulai matang, tuangkan semua bumbu yang sudah disiapkan dan aduk hingga semua bahan terlapisi bumbu.
Step 7
Setelah memastikan seafood matang sepenuhnya, masukkan mie udon ke dalam wajan. Tumis dengan cepat untuk memastikan bumbu melapisi mie secara merata. Kuncinya adalah menumis kurang dari satu menit untuk mencegah mie menjadi terlalu lembek.
Step 8
Terakhir, tambahkan segenggam daun bawang yang diiris serong dan aduk cepat sekali atau dua kali lagi. Mi Goreng Udon Seafood lezat Anda siap! Sajikan segera dan nikmati hidangan lezat ini.
