Mi Goreng Tahu Seafood Melimpah
Resep Mi Goreng Tahu Seafood Melimpah yang Lezat dan Sehat
Sedang menjalani diet dan ingin mengurangi asupan karbohidrat? Nikmati hidangan lezat dan sehat dengan ‘Mi Goreng Tahu Seafood Melimpah’ yang menggunakan mi tahu sebagai pengganti mi gandum biasa. Hidangan ini mengenyangkan, bergizi, dan bisa dinikmati tanpa rasa bersalah.
Bahan Utama- 1 genggam campuran seafood beku (sekitar 100-150g)
- 1/4 bawang bombay, iris tipis
- 1/4 zukini, iris tipis
- 50g buncis, potong-potong sesuai selera
- 3 buah jamur shiitake, iris
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm minyak wijen
- 100g mi tahu
Saus- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 0.5 sdm gula pasir
- 2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 2 sdm masak (mirin atau sake)
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 0.5 sdm gula pasir
- 2 sdm bubuk cabai merah (gochugaru)
- 2 sdm masak (mirin atau sake)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan sayuran. Iris tipis bawang bombay dan zukini, serta iris jamur shiitake sesuai selera. Potong buncis sesuai ukuran yang diinginkan. Lelehkan campuran seafood beku dengan merendamnya dalam air dingin. Jika ingin menghilangkan bau amis seafood, keringkan dengan tisu dapur dan bumbui sedikit dengan masak atau sake.
Step 2
Kunci dari tumisan yang lezat adalah sausnya! Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin, saus tiram, gula pasir, bubuk cabai merah, masak, dan lada hitam. Aduk rata hingga menjadi saus. Menyiapkan saus terlebih dahulu akan membuat proses memasak lebih lancar.
Step 3
Sekarang, mari kita mulai menumis. Panaskan 1-2 sendok makan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan irisan bawang bombay dan bawang putih cincang, lalu tumis hingga harum. Bawang bombay akan menjadi bening dan aroma manis akan tercium.
Step 4
Setelah bawang bombay sedikit matang, masukkan zukini, buncis, jamur shiitake, dan campuran seafood yang sudah ditiriskan. Tumis dengan api besar selama 2-3 menit hingga sayuran sedikit layu dan seafood matang. Jangan terlalu lama menumis agar sayuran tidak lembek.
Step 5
Ketika bahan-bahan sudah setengah matang, masukkan mi tahu dan saus yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Kecilkan api menjadi sedang-rendah. Aduk perlahan dengan spatula, pastikan saus melapisi mi tahu, sayuran, dan seafood secara merata. Penting untuk mengaduk dengan lembut agar mi tahu tidak hancur. Masak selama sekitar 2-3 menit lagi hingga saus meresap dan bumbu tercampur rata.
Step 6
Terakhir, sebelum mematikan api, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen untuk menambah aroma dan aduk sekali lagi. Sajikan Mi Goreng Tahu Seafood Melimpah yang lezat di piring saji. Hidangan ini tidak hanya menarik secara visual, tetapi juga sangat sehat dan mengenyangkan. Selamat menikmati hidangan Anda!
