Mi Goreng Sundae Pedas Manis
Keajaiban 5 Menit! Mi Goreng Pedas Manis Luar Biasa dengan Sundae dan Bibimyeon
Memperkenalkan Mi Goreng Sundae, dibuat seketika dengan sundae (sosis darah Korea) dan bibimyeon (mi Korea pedas campur) dari kulkas Anda. Sangat sederhana namun menghasilkan hidangan yang fantastis atau pendamping minuman yang hebat!
Bahan Penting- Sundae (sosis darah Korea) – 10 buah (sesuaikan selera Anda)
- Bibimyeon (mi Korea pedas campur) – 1 bungkus
- Bawang bombai – 1/2 buah sedang (iris memanjang)
- Cabai Cheongyang – 1 buah (cincang halus untuk menambah rasa pedas)
- Daun perilla – 2 lembar (iris memanjang untuk aroma)
- Daun bawang – 15g (cincang untuk membuat minyak daun bawang)
Saus (Rasio Emas untuk Rasa Luar Biasa)- Bubuk bumbu bibimyeon – 1 bungkus (untuk rasa dasar)
- Gochujang (pasta cabai Korea) – 1 sdm (untuk rasa pedas dan gurih)
- Oligodang (sirup jagung) – 1 sdm (untuk kilau dan rasa manis)
- Cuka – 2 sdm (untuk menyeimbangkan rasa dengan rasa asam)
- Bubuk bumbu bibimyeon – 1 bungkus (untuk rasa dasar)
- Gochujang (pasta cabai Korea) – 1 sdm (untuk rasa pedas dan gurih)
- Oligodang (sirup jagung) – 1 sdm (untuk kilau dan rasa manis)
- Cuka – 2 sdm (untuk menyeimbangkan rasa dengan rasa asam)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan sausnya, kunci dari mi goreng lezat ini! Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 bungkus bubuk bumbu bibimyeon, 1 sdm gochujang, 1 sdm oligodang, dan 2 sdm cuka. Aduk hingga pemanis larut sepenuhnya. Aroma manis, asam, dan pedasnya sudah menggugah selera!
Step 2
Selanjutnya, merebus mi! Jika kompor Anda hanya satu tungku, ada baiknya merebus mi terlebih dahulu, seperti yang saya lakukan. Ini menghemat waktu karena Anda bisa menumis bahan lain secara bersamaan. Tentu saja, jika Anda punya lebih banyak tungku, Anda bisa merebus mi di akhir saat menumis.
Step 3
Jika merebusnya terlebih dahulu, rebus mi sekitar 1 menit, cukup untuk melonggarkannya, agar tidak terlalu lembek saat ditumis. Setelah longgar, segera tiriskan, bilas dengan air dingin, dan sisihkan. Pastikan untuk meniriskannya dengan baik agar air berlebih tidak mengencerkan saus nanti.
Step 4
Sekarang, mari mulai menumis! Panaskan wajan dengan sedikit minyak goreng di atas api sedang-kecil. Masukkan daun bawang cincang terlebih dahulu dan tumis. Kuncinya adalah memasak daun bawang perlahan untuk mengeluarkan minyak aromatiknya, menciptakan rasa dasar yang lezat.
Step 5
Setelah minyak daun bawang yang harum keluar, tambahkan irisan bawang bombai dan cabai Cheongyang cincang ke dalam wajan. Tumis bersama hingga bawang bombai menjadi bening dan sedikit manis. Menambahkan cabai akan memberikan tendangan pedas yang menyenangkan.
Step 6
Saat bawang bombai sudah cukup matang, tambahkan 10 buah sundae (sosis darah Korea), potong-potong sesuai selera, ke dalam wajan dan tumis bersama. Aduk rata hingga sundae hangat. Sebaiknya tumis dengan api sedang daripada api besar untuk mencegah sundae pecah.
Step 7
Setelah sundae hangat, tambahkan mi bibimyeon yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Aduk perlahan untuk menggabungkan semua bahan. Hati-hati jangan sampai mi putus saat menumis.
Step 8
Setelah menumis mi dan sundae sebentar, tuangkan saus lezat yang sudah disiapkan secara merata ke atas bahan-bahan di wajan. Kecilkan api sedikit untuk mencegah saus gosong, dan aduk cepat hingga mi terlapisi saus dengan baik.
Step 9
Terus tumis selama 1-2 menit lagi, biarkan saus menempel pada mi dan sundae. Hampir selesai! Terakhir, tambahkan irisan daun perilla dan tumis sebentar untuk sentuhan akhir kesegaran dan aroma. Pindahkan ke piring saji, dan Mi Goreng Sundae Anda yang luar biasa siap!
Step 10
Tips: Untuk rasa yang lebih segar, Anda bisa melewati proses menumis daun perilla dan cukup letakkan di atas mi yang sudah jadi sebagai hiasan. Ini mempertahankan tekstur renyah dan aroma segar mereka. Nikmati Mi Goreng Sundae lezat Anda!
