Mi Goreng Kacang Perilla Super Gurih dalam 10 Menit
Resep Rahasia Mi Goreng Kacang Perilla dalam 10 Menit dengan Keseimbangan Emas (Mi Goreng Kacang dengan Saus Kecap)
Hari ini, kami menyajikan mi goreng kacang perilla favorit semua orang dengan resep super sederhana. Hidangan makan malam yang fantastis siap hanya dalam 10 menit! Nikmati rasa yang dalam dan tekstur lembut, setara dengan restoran populer, langsung di dapur Anda.
Bahan Utama
- 200g mi kacang (buckwheat noodles)
- 1 lembar rumput laut panggang (gim)
- Sejumput biji wijen sangrai
- 2 sdm daun bawang iris halus
Bumbu Saus
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm ekstrak buah plum (maesilcheong)
- 1 sdm gula
- 6 sdm minyak biji perilla (kacang) yang harum
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm ekstrak buah plum (maesilcheong)
- 1 sdm gula
- 6 sdm minyak biji perilla (kacang) yang harum
Instruksi Memasak
Step 1
Didihkan 1 liter air dalam panci dengan api besar.
Step 2
Setelah air mendidih, masukkan 200g mi kacang.
Step 3
Aduk perlahan mi dengan sumpit agar tidak lengket, dan masak selama kurang lebih 6 menit. (Waktu memasak bisa bervariasi tergantung merek, jadi sebaiknya periksa petunjuk pada kemasan).
Step 4
Tiriskan mi kacang yang sudah matang menggunakan saringan. Bilas hingga bersih di bawah air dingin mengalir untuk menghilangkan kelebihan pati, lalu kocok saringan dengan baik untuk menghilangkan sisa air.
Step 5
Masukkan mi kacang yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan 2 sendok makan kecap asin.
Step 6
Tambahkan 1 sendok makan ekstrak buah plum untuk rasa manis dan gurih.
Step 7
Tambahkan 1 sendok makan gula untuk menyeimbangkan rasa manis dan sedikit asam.
Step 8
Sekarang, tambahkan bahan utamanya: 6 sendok makan minyak biji perilla yang harum. Taburi dengan irisan daun bawang, lalu campur perlahan dengan tangan hingga semua tercampur rata. (Menambahkan minyak perilla di akhir membantu menjaga aromanya).
Step 9
Meskipun sudah lezat dimakan langsung, jika Anda lebih suka mi dengan sedikit kuah, Anda bisa memanaskan sedikit kaldu (seperti kaldu ikan teri dan rumput laut) atau dashi dengan katsuobushi, dinginkan, lalu tuangkan sedikit di atas mi untuk rasa yang lebih menyegarkan dan mendalam.
Step 10
Terakhir, hancurkan atau potong rumput laut panggang menjadi potongan kecil dan taburi dengan biji wijen sangrai secara melimpah untuk rasa kacang yang lebih kuat. Mi kacang perilla Anda yang lezat siap disantap! Hidangan ini pasti disukai anak-anak dan orang dewasa.
Step 11
Nikmati hari yang sehat dan bahagia dengan hidangan buatan sendiri ini. Selamat menikmati!
