Mi Ayam Kimchi Lobak (Yeolmu Kimchi) yang Segar dan Praktis
Resep Mi Ayam Kimchi Lobak (Yeolmu Kimchi) Super Praktis, Siap dalam 5 Menit di Rumah
Buat mi kimchi lobak (yeolmu kimchi) super praktis yang menyegarkan untuk dinikmati di hari musim panas yang terik. Anda bisa membuatnya dengan mudah tanpa langkah-langkah yang rumit.
Bahan Utama- Jumlah yang cukup dari yeolmu kimchi yang sudah matang (kimchi lobak muda)
- 1 bungkus kuah naengmyeon (mi dingin) siap pakai (sekitar 500ml)
- 1 porsi somyeon (mi gandum tipis)
- 2 telur rebus (untuk taburan)
Bumbu Kuah- 2 sdm gula
- 2 sdm cuka
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt bubuk mustard (sesuaikan selera)
- 2 sdm gula
- 2 sdm cuka
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt bubuk mustard (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan yeolmu kimchi Anda yang lezat. Kimchi yang tidak terlalu pedas dan matang dengan baik sangat cocok untuk dijadikan kuah mi.
Step 2
Siapkan satu bungkus kuah naengmyeon siap pakai. Simpan di lemari es agar dingin dan menyegarkan.
Step 3
Rebus dua butir telur. Telur rebus akan menjadi tambahan yang mengenyangkan dan lezat untuk mi Anda.
Step 4
Dalam mangkuk, campurkan sekitar 400 ml air sari yeolmu kimchi dengan seluruh bungkus kuah naengmyeon. Sesuaikan jumlah air kimchi berdasarkan tingkat keasinan dan preferensi Anda.
Step 5
Masukkan bahan bumbu untuk kuah: 2 sdm gula, 2 sdm cuka, 1 sdm kecap asin, dan 1 sdt bubuk mustard. Aduk rata. Mustard memberikan sentuhan pedas yang menyenangkan, jadi jangan ragu untuk mengurangi atau menghilangkannya jika Anda tidak suka. Cicipi kuahnya dan tambahkan sejumput garam jika perlu untuk mencapai keseimbangan rasa yang diinginkan.
Step 6
Masukkan yeolmu kimchi yang sudah dipotong ke dalam kuah berbumbu yang sudah disiapkan dan aduk rata. Untuk pengalaman yang lebih menyegarkan, tambahkan banyak es batu. Ini akan membuat kuah semakin dingin dan beraroma.
Step 7
Masak mi somyeon dalam air mendidih. Ketika air mendidih dan terlihat akan meluap, tambahkan sekitar 1 cangkir air dingin. Ini membantu mi matang dengan tekstur kenyal yang sempurna. Kecilkan api menjadi sedang dan masak selama sekitar satu menit lagi, lalu tiriskan. Anda akan mendapatkan mi yang matang sempurna! (Selalu lihat petunjuk pada kemasan untuk waktu memasak yang tepat.)
Step 8
Bilas mi somyeon yang sudah matang secara menyeluruh di bawah air dingin mengalir. Gosok mi dengan lembut menggunakan tangan saat membilas untuk menghilangkan kelebihan pati. Langkah ini sangat penting untuk mencegah mi menjadi lembek dan memastikan mi tetap kenyal.
Step 9
Tata mi somyeon yang sudah matang dengan rapi di mangkuk saji Anda.
Step 10
Terakhir, tuang kuah yeolmu kimchi dingin yang sudah disiapkan dengan melimpah di atas mi. Untuk hidangan yang lebih menarik, tambahkan setengah telur rebus atau irisan timun sebagai taburan.
Step 11
Seruput mi kimchi lobak Anda yang lezat dan menyegarkan! Ini adalah hidangan musim panas yang sederhana namun sangat memuaskan.
