Menu Makan Malam Sederhana: Resep Yakisoba Lezat
Cara Membuat Yakisoba Sendiri di Rumah dengan Tekstur Mi Kenyal Sempurna
Pernahkah Anda merasa lapar di malam hari, terutama menjelang akhir pekan? Hari ini, saya akan membagikan resep Yakisoba yang mudah dibuat, dengan penekanan pada tekstur mi kenyal khasnya, menggunakan mi ramen segar yang mudah ditemukan. Secara tradisional, Yakisoba menggunakan mi tepung terigu, tetapi menggunakan mi soba gandum bisa membuatnya mudah hancur dan menghasilkan hidangan yang berantakan. Mi ramen segar adalah alternatif fantastis untuk mendapatkan kekenyalan yang lezat! Mari kita buat Yakisoba yang gurih ini bersama-sama, menampilkan udang gemuk, sayuran renyah, dan saus spesial yang gurih. Saya akan memandu Anda langkah demi langkah, sangat cocok bahkan untuk pemula!
Bahan Penting- Mi Ramen Segar 200g
- Udang kupas 150g
- Jamur Tiram 1/2 pak
- Bawang Bombay 1/2
- Jeruk Nipis 1/4 iris
- Telur 1 butir (dengan 1 sdm Minyak Zaitun)
- Tauge 30g
Instruksi Memasak
Step 1
Konten resep ini, yang disediakan oleh Maple Daniel melalui ‘Man-de-Le-cipe’, paling baik dilihat bersama foto-foto pendukung untuk pemahaman visual yang lebih baik.
Step 2
Ini waktu malam hari, bukan? Terutama malam sebelum akhir pekan, ketika rasa lapar menyerang! Saya suka menyimpan beberapa camilan sederhana dan beberapa makanan beku yang bisa dipanaskan dengan cepat. Hari ini, saya ingin membagikan resep tumisan sederhana yang sempurna untuk makan larut malam: Yakisoba! Meskipun soba tradisional dibuat dari gandum, Yakisoba biasanya menggunakan mi tepung terigu. Itulah mengapa saya akan menggunakan mi ramen segar yang dijual di pasaran untuk membuat hidangan ini. Jika Anda mencoba menumis mi gandum, mi itu cenderung mudah patah, membuat hidangan akhir terlihat berantakan. Mari kita buat Yakisoba mudah ini bersama-sama?
Step 3
Pertama, mari kita siapkan sayuran dan seafood. Iris bawang bombay setebal 0.5 cm. Potong sekitar 1 cm dari pangkal jamur tiram lalu pisahkan helainya. Potong jeruk nipis menjadi seperempat irisan untuk hiasan nanti. Saya menggunakan udang yang sudah dibersihkan untuk kemudahan.
Step 4
Kita akan mulai dengan membuat telur mata sapi. Panaskan wajan dengan api besar selama 3 menit. Tambahkan 1 sdm minyak zaitun, lalu pecahkan telur ke dalam wajan. Masak telur sesuai tingkat kematangan yang Anda inginkan (setengah matang atau matang) dan sisihkan di piring.
Step 5
Sekarang, mari kita masak mi ramen. Tuang sekitar 600 ml air ke dalam panci dan didihkan. Setelah mendidih, masukkan mi ramen segar. Jika kemasan menunjukkan waktu memasak total 5 menit, masaklah hanya sekitar 4 menit. Kuncinya adalah memasaknya sedikit kurang matang, karena mi akan terus matang saat ditumis. Ini memastikan mi tetap kenyal sempurna dalam hidangan akhir. Tiriskan mi yang sudah matang di saringan dan sisihkan.
Step 6
Sekarang, mari kita tumis semuanya. Panaskan kembali wajan yang sama dengan api besar selama 3 menit. Tambahkan 1 sdm mentega dan lelehkan. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga transparan. Kemudian, tambahkan jamur tiram dan udang, lalu lanjutkan menumis. Tuangkan 1 sdm sake masak, 1.5 sdm tsuyu, 1 sdt bawang putih cincang, dan 1/3 sdt lada hitam. Aduk rata untuk mencampurkan semuanya.
Step 7
Tambahkan mi ramen yang sudah dimasak ke dalam wajan bersama bahan-bahan tumisan. Besarkan api menjadi besar dan tumis dengan cepat selama sekitar 1 menit. Penting untuk menumis dengan cepat agar mi terlapisi saus secara merata.
Step 8
Terakhir, mari kita sesuaikan bumbu. Jika perlu, tambahkan sedikit tsuyu lagi untuk mencapai rasa yang diinginkan. Pindahkan Yakisoba ke piring saji. Hiasi dengan telur mata sapi yang sudah disiapkan, tauge segar, dan irisan jeruk nipis. Taburi dengan biji wijen untuk presentasi yang cantik. Yakisoba larut malam Anda yang sederhana dan lezat sudah siap!
Step 9
Saya memilih untuk tidak menambahkan minyak wijen di akhir karena saya ingin mempertahankan aroma mentega. Kombinasi rasa mentega yang kaya dan tsuyu yang gurih sangat harmonis. Jangan ragu untuk mengganti udang dengan protein lain seperti daging sapi atau babi untuk variasi yang berbeda!
Step 10
Hari ini, saya telah berbagi resep Yakisoba, pilihan makanan larut malam yang mudah. Rasanya yang gurih sangat menggoda, dan sangat cocok disajikan dengan bir dingin sebagai camilan. Ketika Anda membutuhkan hidangan yang sederhana namun istimewa, cobalah Yakisoba ini! Nikmati makanan lezat Anda! 🙂
