Menbosha Tofu Oatmeal: Renyah dan Sehat
Resep Menbosha Sehat dari Oatmeal dan Tofu
Memperkenalkan ‘Menbosha Tofu Oatmeal’, hidangan lezat yang menggabungkan tahu lembut dan oatmeal gurih. Renyah di luar dan lembab di dalam, pilihan tinggi protein dan rendah kalori ini sempurna untuk dinikmati tanpa rasa bersalah saat diet, atau bahkan sebagai menu sarapan atau camilan untuk acara spesial.
Bahan Utama- 4 sdm rolled oats (oat utuh)
- 2 buah tahu putih ukuran sedang (jenis tahu untuk digoreng)
- 3 butir telur ayam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan 4 sendok makan rolled oats ke dalam mangkuk, lalu tuangkan air panas. Diamkan selama sekitar 10 menit hingga oat melunak. Ini akan membantu oat merekatkan bahan-bahan lainnya.
Step 2
Untuk ‘roti’ menbosha, gunakan tahu putih yang padat (jenis tahu untuk digoreng). Tahu jenis ini akan menjaga bentuknya dengan baik dan tidak mudah hancur. Tekan-tekan permukaan tahu dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
Step 3
Potong satu buah tahu secara horizontal menjadi dua bagian, sehingga menghasilkan dua buah tahu berbentuk persegi panjang yang lebar.
Step 4
Selanjutnya, potong masing-masing tahu persegi panjang tersebut secara vertikal menjadi tiga bagian yang sama. Ini akan menghasilkan total 6 buah tahu berbentuk persegi panjang dengan ukuran yang serupa. Usahakan ukurannya menyerupai roti menbosha pada umumnya.
Step 5
Keringkan potongan tahu yang sudah dipotong dengan tisu dapur secara hati-hati. Kelembapan yang berlebih dapat menyebabkan cipratan minyak saat dimasak atau membuat oat tidak menempel dengan baik.
Step 6
Dalam mangkuk lain yang lebar, pecahkan 3 butir telur ayam. Tambahkan sejumput garam, lalu kocok hingga rata, pastikan kuning telur pecah dan semua tercampur merata. Ini akan menghasilkan lapisan yang seragam.
Step 7
Ambil satu potong tahu yang sudah dikeringkan, lalu oleskan oat yang sudah direndam secara merata di permukaannya. Kemudian, tumpuk dengan potongan tahu lainnya di atasnya, seperti membuat sandwich.
Step 8
Lanjutkan proses ini, membuat sandwich tahu-oat-tahu. Tekan lapisan dengan lembut untuk memastikan oat tetap di tempatnya dan tidak berjatuhan.
Step 9
Celupkan setiap sandwich tahu yang sudah dirakit sepenuhnya ke dalam adonan telur yang sudah disiapkan, lapisi kedua sisinya secara menyeluruh. Pastikan adonan telur meresap ke sela-sela tahu dan oat; ini akan membantu menbosha mempertahankan bentuknya dengan aman saat dimasak.
Step 10
Lapisi keranjang air fryer dengan kertas roti. Letakkan menbosha tahu yang sudah dilapisi telur di dalam keranjang. Masak pada suhu 180°C selama 10 menit. Setelah 10 menit, balik setiap potong dengan hati-hati, lalu masak lagi pada suhu 180°C selama 10-15 menit lagi, atau hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. (Jika menggunakan oven konvensional, panaskan oven hingga 180°C dan panggang selama 15-20 menit).
Step 11
Sajikan Menbosha Tofu Oatmeal yang baru matang selagi hangat, mungkin dengan saus sambal atau saus cocolan favorit Anda. Nikmati hidangan diet Anda yang lezat dan sehat – renyah di luar, lembut di dalam!
