Menbosha Tofu Krispi dan Lembut
Luarnya Krispi, Dalamnya Lembut! Resep Menbosha Tofu Spesial untuk Kesehatan dan Rasa
Berencana membuat udang goreng saat musim udang? Jika Anda bosan dengan udang goreng biasa, coba ‘Menbosha Tofu’ yang sehat dan lezat ini daripada roti lapis udang goreng yang berminyak dan berat! Melapisi tahu lembut dengan tepung roti panko dan menggorengnya menciptakan luar yang luar biasa renyah dan bagian dalam yang lembap serta gurih. Sangat menarik sehingga bahkan anak-anak yang tidak suka tahu pun dapat menikmatinya tanpa ragu. Anda akan takjub dengan kerenyahan yang bisa Anda rasakan melalui ujung jari saat menggoreng, dan tekstur yang mengejutkan saat Anda menggigitnya. Hidangan ini pasti akan menyenangkan semua orang, tua dan muda. Nikmati waktu makan yang luar biasa dengan Menbosha Tofu spesial ini, rasa yang akan memikat hati semua orang. Tetap sehat hari ini~♡
Bahan Utama- 1 blok Tahu
- 10 Udang Segar
- Tepung goreng, secukupnya
- Tepung roti Panko, secukupnya
- 1 butir Telur
- 1 bagian Putih telur
- 2 sdm Tepung maizena
Bumbu dan Lainnya- Garam, secukupnya
- Merica, secukupnya
- 1 sdt Mentega
- Garam, secukupnya
- Merica, secukupnya
- 1 sdt Mentega
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan 1 blok tahu. Tepuk-tepuk hingga benar-benar kering dengan tisu dapur, lalu potong setebal 1,5 hingga 2 cm. Mengeringkan tahu dengan baik sangat penting untuk mencegah percikan minyak dan memastikan kerenyahan maksimal saat digoreng.
Step 2
Kupas dan bersihkan kotoran udang segar, lalu cincang halus. Dalam mangkuk, campurkan udang cincang, 1 bagian putih telur, 2 sdm tepung maizena, sejumput garam, sejumput merica, dan 1 sdt mentega untuk menambah kelembutan. Aduk rata hingga adonan menjadi padat dan lengket, membentuk isian udang.
Step 3
Bentuk isian udang menjadi pipih bundar yang cocok untuk diletakkan di antara tahu. Letakkan satu adonan udang di atas irisan tahu dan tutupi dengan irisan tahu lainnya untuk membuat sandwich. Pastikan isian udang sedikit lebih kecil dari irisan tahu agar tidak muncrat saat digoreng.
Step 4
Lapisi sandwich tahu secara ringan dan merata dengan tepung goreng di semua sisi. Ini membantu lapisan telur menempel lebih baik, sehingga lebih mudah dilapisi dengan tepung roti.
Step 5
Dalam mangkuk terpisah, kocok 1 butir telur untuk membuat lapisan telur. Siapkan tepung roti panko dalam jumlah banyak di piring lebar. Celupkan sandwich tahu yang sudah dilapisi tepung goreng ke dalam lapisan telur, lalu lapisi sepenuhnya dengan tepung roti. Tekan tepung roti dengan kuat agar menempel dengan baik untuk hasil akhir yang ekstra renyah.
Step 6
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di panci hingga sekitar 170°C (338°F). Dengan hati-hati, masukkan menbosha tahu yang sudah disiapkan ke dalam minyak panas. Goreng dengan api sedang, balik sesekali, hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Waktu menggoreng bervariasi tergantung ukurannya, tetapi biasanya memakan waktu sekitar 3-4 menit.
Step 7
Setelah digoreng sempurna, pindahkan menbosha tahu ke piring yang dilapisi tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Sajikan segera selagi hangat untuk menikmati tekstur renyah dan lembut yang terbaik. Juga lezat disajikan dengan saus sambal manis atau saus tomat sesuai selera Anda.
