Membuat SoTteokSoTteok yang Adiktif: Rekreasi Sempurna Cita Rasa Restoran Cepat Saji!
Harmoni Sempurna Kue Beras Renyah dan Sosis Juicy, Cocok untuk Cemilan Malam!
Cemilan paling hits di media sosial belakangan ini apa sih? Tentu saja ‘SoTteokSoTteok’! Dengan bahan dan resep yang sederhana, disukai oleh semua kalangan, tua dan muda. Anda bisa mereplikasi sempurna SoTteokSoTteok dari Restoran Cepat Saji Anseong yang dipuji oleh Lee Young-ja, langsung di dapur Anda sendiri. Rasanya begitu adiktif, Anda takkan melupakannya begitu mencobanya! Kami mengungkap resep yang ditingkatkan agar Anda bisa menikmatinya lebih sesuai selera Anda. Kue beras yang digoreng renyah dan sosis berwarna keemasan yang dilumuri saus manis pedas spesial kami yang melimpah akan menjadi suguhan malam yang luar biasa. Ayo segera coba membuatnya!
Bahan Utama- 14 buah sosis Vienna atau sosis favorit Anda
- 14 buah kue beras Tteokbokki
- Saus mustard, untuk gerimis
- Minyak goreng, secukupnya
Saus Spesial Manis & Pedas- 2 sdm Saus Tomat (Ketchup)
- 2 sdm Saus Cabai (Chili Sauce)
- 200 ml Air (sekitar 1 cangkir)
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung) atau sirup beras
- 1 sdt Saus Pedas (sesuaikan selera)
- 2 sdm Saus Tomat (Ketchup)
- 2 sdm Saus Cabai (Chili Sauce)
- 200 ml Air (sekitar 1 cangkir)
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung) atau sirup beras
- 1 sdt Saus Pedas (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat SoTteokSoTteok yang lezat. Cuci sebentar kue beras Tteokbokki dengan air dingin dan tiriskan dengan baik.
Step 2
Potong kue beras Tteokbokki menjadi ukuran sekali gigit, sesuaikan panjangnya dengan sosis. Jika terlalu panjang, akan sulit ditusuk. Potong sesuai ukuran yang pas.
Step 3
Anda bisa menggunakan sosis begitu saja, tetapi agar saus lebih meresap dan tampilannya lebih menarik, buatlah 2-3 sayatan diagonal pada setiap sosis. Sosis akan terlihat lebih menggugah selera saat matang.
Step 4
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan lebar, lalu masukkan kue beras Tteokbokki. Menggoreng kue beras hingga renyah adalah kunci untuk mendapatkan kontras luar yang garing dan dalam yang kenyal. Goreng hingga berwarna kecoklatan keemasan.
Step 5
Setelah kue beras renyah, angkat sementara ke piring. Di wajan yang sama, masukkan sosis yang sudah disayat dan masak hingga berwarna keemasan. Agar tidak gosong, masak dengan api sedang-kecil sambil dibolak-balik perlahan.
Step 6
Meskipun praktis untuk menusuk sosis dan kue beras bersamaan sebelum dimasak, waktu memasaknya yang berbeda dapat menyebabkan kue beras menjadi lembek atau sosis gosong. Untuk tekstur terbaik, kami menyarankan untuk memasak keduanya secara terpisah sebelum ditusuk. Usahakan kue beras sangat renyah dan sosis matang sempurna namun tetap juicy.
Step 7
Sekarang, tusukkan sosis dan kue beras secara bergantian pada tusukan sate. Pola ‘sosis – kue beras – sosis – kue beras’ memberikan keseimbangan yang baik dan tampilan yang menarik. Sebaiknya jangan mengisi tusukan sampai penuh agar ada sedikit ruang.
Step 8
Campurkan semua bahan saus (saus tomat, saus cabai, air, oligodang, saus pedas) dalam panci atau wajan kecil. Didihkan dengan api sedang. Setelah mendidih bergolak, kecilkan api dan masak selama sekitar 2-3 menit hingga mengental menjadi saus. Kekentalannya harus pas untuk dioleskan.
Step 9
Gunakan kuas kue atau sendok untuk mengoleskan saus spesial yang telah dibuat secara melimpah pada tusukan SoTteokSoTteok yang sudah disiapkan. Pastikan saus teroles rata.
Step 10
Meskipun hanya dengan gerimis saus mustard dan saus tomat sudah enak, mengoleskan saus spesial manis pedas buatan sendiri terlebih dahulu, baru kemudian menambahkan saus mustard dan tomat, akan menghasilkan rasa yang jauh lebih kaya dan kompleks.
Step 11
Terakhir, gerimiskan saus mustard membentuk pola zig-zag, dan ‘SoTteokSoTteok’ buatan Anda, yang setara dengan kualitas restoran, kini telah selesai! Rasanya paling nikmat dinikmati selagi hangat.
