Mazesoba Rumahan: Resep Mie Campur Kaya Rasa dan Lezat
Cara membuat Mazesoba di rumah dengan cita rasa yang dalam dan memuaskan.
Mazesoba adalah hidangan mie campur yang lezat, disajikan tanpa kuah, dengan berbagai topping dan saus. Saya langsung jatuh cinta saat pertama kali mencobanya, dan saya senang bisa berbagi cara mudah untuk menciptakan kembali rasa luar biasa ini di rumah. Anda bisa menemukan lebih banyak resep di blog saya (https://blog.naver.com/mabuce). Jangan ragu untuk mengikuti saya dengan menjadi tetangga!
Bahan-bahan- Daging babi cincang 300g
- Mie udon 1 porsi
- Daun bawang 1 batang
- Kacang tanah panggang cincang kasar 2 sdm
- Bawang putih 4 siung
- Lajo jang (pasta cabai pedas) 1 sdm
- Saus Galbi Pedas Chungjungone 4 sdm
- Lembaran rumput laut panggang berbumbu 2 lembar
- Telur 1 butir
- Lada hitam secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan daging babi cincang. Cincang halus 4 siung bawang putih. Panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang, masukkan bawang putih cincang dan 300g daging babi cincang. Hancurkan daging dengan spatula dan tumis hingga tidak lagi berwarna merah muda. Pastikan daging babi matang sempurna.
Step 2
Setelah daging babi matang, tambahkan 4 sendok makan Saus Galbi Pedas Chungjungone ke dalam wajan. Saus ini akan memberikan rasa gurih yang dalam dan sedikit rasa manis. Aduk rata untuk melapisi daging babi dan terus masak selama satu menit, pastikan saus tidak gosong.
Step 3
Selanjutnya, masukkan 1 sendok makan Lajo Jang Ottogi. Ini menambahkan sedikit rasa pedas dan aroma kaya yang meningkatkan cita rasa mazesoba. Terus aduk selama 1-2 menit lagi hingga campuran daging babi berkilau dan terlapisi rata dengan saus.
Step 4
Topping daging babi Anda yang lezat, gurih, dan sedikit pedas kini siap! Pindahkan campuran matang ini ke mangkuk terpisah untuk sedikit mendingin. Membiarkannya dingin memungkinkan rasa untuk menyatu dan semakin dalam.
Step 5
Sekarang, mari siapkan topping yang akan menambah tekstur dan rasa. Cincang halus 1 batang daun bawang. Potong 2 lembar rumput laut panggang berbumbu menjadi potongan seukuran gigitan (sekitar 1 cm lebarnya). Siapkan 2 sendok makan kacang tanah panggang cincang kasar Anda untuk kerenyahan yang lezat.
Step 6
Masak mie udon sesuai petunjuk kemasan, atau sekitar 3 menit dalam air mendidih hingga lembut namun kenyal. Tiriskan mie dengan baik agar tidak lembek.
Step 7
Rakit mazesoba Anda dengan menempatkan mie udon yang sudah ditiriskan di dalam mangkuk saji. Beri topping melimpah dengan campuran daging babi yang sudah dimasak. Taburkan daun bawang cincang, rumput laut suwir, dan kacang tanah cincang di atas mie. Untuk tambahan kenikmatan, Anda bisa menambahkan telur setengah matang atau telur rebus. Campur semuanya dan nikmati!
