Marinasi Tomat yang Segar dan Manis!
Resep Tomat Ceri Marinated yang Menggugah Selera untuk Salad dan Hidangan Penutup
Memperkenalkan resep marinasi tomat ceri yang menyegarkan, asam, dan manis yang akan membuat air liur Anda menetes! Sangat mudah dibuat, namun rasanya luar biasa! Hidangan ini, yang sempurna sebagai hidangan penutup atau salad, menggabungkan kesegaran tomat ceri dengan paduan rasa marinasi yang harmonis. Ini adalah hidangan tomat marinated yang menarik, cocok untuk acara makan siang (brunch) atau sebagai sajian penutup setelah makan. Rasakan keajaiban tomat ceri marinated yang asam manis ini yang akan membuat Anda ketagihan!
Bahan Utama
- 300g tomat ceri
- 1/4 buah bawang bombay
- Beberapa lembar daun basil segar
- 1 sdm cuka (untuk mencuci tomat)
Saus Marinasi
- 2 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1.5 sdm cuka balsamic
- 1 sdm air jeruk lemon segar
- 0.3 sdm garam (atau sesuai selera)
- 1 sdm allulose (atau sirup oligodang, madu)
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1.5 sdm cuka balsamic
- 1 sdm air jeruk lemon segar
- 0.3 sdm garam (atau sesuai selera)
- 1 sdm allulose (atau sirup oligodang, madu)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat hidangan marinasi tomat ceri yang lezat, asam, dan manis dengan berat 300g. Anda juga bisa menyiapkan tumisan telur tomat yang lezat untuk dinikmati bersama hidangan ini.
Step 2
Pertama, cuci bersih tomat ceri di bawah air mengalir dua hingga tiga kali. Kemudian, rendam dalam air yang diberi sedikit cuka selama kurang lebih 5 menit, lalu bilas kembali di bawah air mengalir. Ini membantu menghilangkan sisa pestisida atau kotoran. Terakhir, tiriskan sepenuhnya menggunakan saringan.
Step 3
Buat sayatan dangkal berbentuk tanda tambah (+) di bagian atas setiap tomat. Sayatan ini akan memudahkan pengupasan kulitnya nanti.
Step 4
Didihkan air dalam panci di atas api besar. Setelah air mendidih kuat, masukkan tomat ceri yang sudah disiapkan dengan hati-hati.
Step 5
Setelah air kembali mendidih, rebus tomat selama sekitar 30 detik saja. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek. Segera angkat tomat yang sudah direbus dan masukkan ke dalam semangkuk air es untuk mendinginkannya dengan cepat. Kemudian, tiriskan sepenuhnya menggunakan saringan. Kulitnya kini siap dikupas dengan mudah.
Step 6
Iris tipis 1/4 buah bawang bombay menjadi bentuk memanjang (julienne). Rendam irisan bawang bombay dalam air dingin selama kurang lebih 10 menit untuk mengurangi rasa tajamnya. Setelah direndam, tiriskan dengan baik dan peras kelebihan airnya. Ini akan menambah tekstur renyah dan rasa yang bersih.
Step 7
Masukkan tomat ceri yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk, lalu tambahkan irisan bawang bombay yang sudah ditiriskan. Sobek beberapa lembar daun basil segar dari kebun Anda dan tambahkan ke dalam mangkuk. Aroma basil akan memberikan kesegaran yang luar biasa. (Anda bisa menghilangkan basil jika tidak ada).
Step 8
Sekarang, mari kita buat saus marinasi. Dalam mangkuk terpisah, campurkan 2 sdm minyak zaitun, 1.5 sdm cuka balsamic, dan 1 sdm air jeruk lemon siap pakai. Jika Anda memiliki lemon segar, memeras air jeruk lemon sendiri akan menambah kelezatan yang lebih kaya.
Step 9
Tambahkan sejumput lada hitam dan 0.3 sdm garam (atau sesuai selera Anda) ke dalam saus. Untuk memberikan rasa manis, tambahkan 1 sdm allulose. Jika allulose tidak tersedia, Anda bisa menggunakan jumlah yang sama dari sirup oligodang atau madu. Kocok semua bahan hingga tercampur rata untuk membuat saus.
Step 10
Tuangkan saus marinasi yang sudah jadi secara merata ke atas tomat ceri, bawang bombay, dan basil. Aduk perlahan semuanya agar saus melapisi bahan-bahan dengan baik. Dinginkan dalam lemari es minimal 30 menit agar rasa menyatu dan menjadi lebih lezat. Marinasi tomat Anda yang segar dan lezat kini siap disajikan!
Step 11
Gigit dan rasakan ledakan kesegaran serta rasa asam manis yang lezat! Rasa manis yang lembut akan membuat Anda terus menginginkannya, dan Anda mungkin akan menyesal jika membuat porsi yang terlalu sedikit! Nikmati resep ini untuk acara makan siang spesial atau momen hidangan penutup yang elegan. Selamat memasak!
