Mapo Donburi Lembut dan Bergizi (Ramah Anak)
Resep Mapo Donburi Sehat yang Akan Disukai Anak-Anak Anda
Memperkenalkan resep Mapo Donburi yang sangat lembut, sempurna untuk pemilih makanan yang cenderung menghindari sayuran dan tahu! Hidangan ini dirancang agar sangat menarik bagi anak-anak, menawarkan makanan satu mangkuk yang sederhana namun bergizi. Dijamin akan memikat selera mereka. Buat Mapo Donburi lezat yang dapat dinikmati seluruh keluarga bersama!
Bahan Utama- 300g daging ayam cincang
- 1 blok tahu (sekitar 300g)
- 1/2 bawang bombay
- 1/2 wortel
- 1 batang daun bawang
Bumbu & Saus- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm tepung maizena (dicampur dengan 2 sdm air)
- 1 cangkir air (200 ml)
- 1 sdm minyak zaitun
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm tepung maizena (dicampur dengan 2 sdm air)
- 1 cangkir air (200 ml)
- 1 sdm minyak zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan bahan-bahannya. Cincang halus wortel dan bawang bombay. Mencincangnya sekecil mungkin adalah kunci agar anak-anak mudah memakannya. Potong daun bawang, pisahkan bagian putih dan hijaunya. Potong tahu menjadi kubus sekitar 1.5 cm. Siapkan daging ayam cincang agar siap digunakan segera.
Step 2
Mari kita mulai menumis? Panaskan wajan dengan api sedang, tambahkan 1 sdm minyak zaitun, dan tumis bawang putih cincang selama sekitar 30 detik hingga harum. Aroma bawang putih yang halus membuat hidangan ini semakin lezat. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 3
Setelah bawang putih harum, masukkan daging ayam cincang dan tumis. Penting untuk mengurai daging ayam saat memasak agar tidak menggumpal. Tumis hingga daging ayam berubah warna menjadi kecoklatan, lalu taburi sejumput lada hitam untuk menghilangkan bau amisnya.
Step 4
Setelah daging ayam matang sepenuhnya, tambahkan bawang bombay dan wortel cincang, lalu tumis bersama. Masak hingga sayuran sedikit transparan. Aduk sesekali agar tidak lengket di dasar wajan.
Step 5
Tambahkan 2 sdm kecap asin dan 2 sdm saus tiram ke dalam tumisan sayuran dan daging ayam, aduk rata hingga bumbu tercampur. Kemudian, masukkan tahu potong dadu dan 1 cangkir (200 ml) air. Didihkan dengan api sedang-rendah. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur saat dimasak. Biarkan mendidih sekitar 5 menit agar bumbu meresap.
Step 6
Ini adalah langkah terakhir! Secara bertahap tambahkan larutan tepung maizena (1 sdm tepung maizena dicampur dengan 2 sdm air) sambil diaduk untuk mengentalkan saus sesuai keinginan Anda. Saus akan mengental saat mendidih. Setelah kekentalan yang diinginkan tercapai, matikan api dan taburi dengan daun bawang cincang. Mapo Donburi lezat Anda siap! Sajikan banyak di atas nasi hangat dan nikmati.
