Manisan Persik Manis Buatan Sendiri
Buat Manisan Persik Lezat di Rumah Tanpa Tambahan Bahan Pengawet
Musim menikmati persik lezat telah tiba! Perkenalkan resep manisan persik buatan sendiri yang dibuat dengan mudah dan tanpa bahan tambahan, tak kalah dengan yang dijual di toko. Kami akan menggunakan foto-foto dari tahun lalu agar Anda lebih mudah mengikuti langkah-langkahnya. Dengan resep ini, Anda akan dapat menikmati tekstur lembut dan rasa manis halus dari persik di setiap gigitannya.
Bahan Manisan Persik
- 1 buah persik matang
- 500 ml air (sekitar 2 cangkir)
- 1/2 cangkir kertas gula (sekitar 50g)
- Sedikit perasan lemon (opsional, menambah kesegaran)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih buah persik. Karena kita akan menggunakan kulitnya, penting untuk mencucinya dengan cermat agar tidak ada residu yang tersisa.
Step 2
Untuk meminimalkan memar pada daging buah, kupas persik dengan hati-hati menggunakan pisau. Jangan buang kulitnya; sisihkan karena akan menambah rasa dan warna pada manisan persik Anda.
Step 3
Potong persik yang sudah disiapkan menjadi potongan seukuran sekali gigit yang mudah dimasukkan ke dalam toples. Anda bisa membuang bijinya pada tahap ini.
Step 4
Tuang 500 ml air bersih ke dalam panci dan tambahkan 1/2 cangkir kertas gula (sekitar 50g). Jika menggunakan cangkir pengukur, sesuaikan ukurannya.
Step 5
Setelah air mulai mendidih, masukkan semua kulit persik yang telah Anda sisihkan dan masak dengan api kecil selama sekitar 10 menit. Kulitnya akan mengeluarkan aroma dan warna halus ke dalam air.
Step 6
Setelah 10 menit, angkat kulit persik dari panci. Kemudian, masukkan potongan persik yang sudah dipotong ke dalam air mendidih dengan hati-hati.
Step 7
Terus rebus persik selama 10 menit lagi setelah ditambahkan. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi terlalu lembek. Usahakan teksturnya empuk namun masih sedikit padat.
Step 8
Sekarang, siapkan toples kaca bersih untuk manisan persik Anda. Mensterilkan toples dengan merebusnya dalam air akan memastikan kebersihan yang lebih baik untuk penyimpanan. Masukkan potongan persik panas ke dalam toples kaca yang sudah disiapkan dengan hati-hati.
Step 9
Tuangkan sirup panas (air + gula + air rendaman kulit) ke atas persik, hingga memenuhi toples. Sebagai pilihan, tambahkan beberapa tetes perasan lemon; ini akan meningkatkan rasa segar, memperbaiki warna, dan membantu dalam pengawetan.
Step 10
Tutup toples dengan rapat. Berhati-hatilah karena toplesnya panas. Menyegelnya saat semuanya masih panas sangat penting untuk menciptakan segel vakum.
Step 11
Setelah disegel, balikkan toples sehingga tutupnya menghadap ke bawah dan biarkan dingin sepenuhnya. Ini membantu menciptakan segel vakum yang lebih baik untuk penyimpanan yang lebih segar. Biarkan dingin di tempat yang sejuk selama kurang lebih satu hari untuk hasil yang lebih lezat!
