Manisan Kastanye (Bonboniram) Bergizi dengan Kulit Kastanye
Manisan Kastanye Rumahan (Bonboniram) dari Kulit Kastanye – Bagus untuk Kesehatan dan Kecantikan!
Memperkenalkan manisan kastanye spesial yang dibuat dengan kulit kastanye (Yulpi) yang bergizi, dikenal karena manfaat kesehatannya termasuk sifat antikanker, kecantikan kulit, dan pencegahan pilek. Resep ini menghilangkan rasa sepat dari kulitnya, menghasilkan camilan sehat yang manis dan bertekstur lembut. Cobalah membuat Bonboniram bergizi ini di rumah! :)♡
Bahan Utama- Kastanye kupas 300g
- 1 sdm soda kue
Bumbu Sirup- 1 sdm kecap asin
- 120g gula
- 1 sdm kecap asin
- 120g gula
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas hanya kulit luar kastanye, biarkan kulit bagian dalam (Yulpi) tetap utuh. Untuk menghilangkan rasa sepat dari Yulpi, rendam kastanye yang sudah disiapkan dalam air dengan 1 sendok makan soda kue selama kurang lebih setengah hari (sekitar 12 jam). Langkah ini secara efektif menghilangkan rasa pahit dari kulit kastanye.
Step 2
Pindahkan kastanye yang sudah direndam, bersama dengan air soda kue, ke dalam panci. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama sekitar 10 menit hingga berbuih-buih. Ini adalah langkah pertama dalam menghilangkan rasa sepat dari Yulpi.
Step 3
Tiriskan kastanye setelah direbus selama 10 menit dan buang airnya. Bilas panci dan tambahkan air bersih. Rendam kembali kastanye dan rebus selama 10 menit lagi, mirip dengan langkah sebelumnya. Ulangi proses merebus dan mengganti air ini sekitar 2 kali total untuk sepenuhnya menghilangkan rasa sepat dari Yulpi. Anda perlu merebusnya 2-3 kali.
Step 4
Ambil kastanye yang sudah direbus dan dilunakkan beberapa kali. Gunakan tusuk gigi untuk dengan hati-hati menghilangkan sisa-sisa kecil kulit atau kotoran yang mungkin tersembunyi di lekukan alami kastanye. Langkah ini membantu merapikan tampilan kastanye.
Step 5
Tambahkan air secukupnya ke dalam panci hingga kastanye yang sudah disiapkan terendam sedikit. Tambahkan 120g gula (yang merupakan 40% dari berat kastanye) dan 1 sendok makan kecap asin. Aduk rata hingga tercampur. Mulai masak dengan api sedang-rendah. Biarkan mendidih perlahan selama sekitar 10 hingga 20 menit, atau sampai sirup meresap sepenuhnya ke dalam kastanye dan mereka terlihat berkilau. Aduk perlahan sesekali untuk mencegah kastanye pecah.
Step 6
Setelah manisan kastanye siap, pindahkan ke dalam toples kaca yang sudah disterilkan. Setelah benar-benar dingin, tutup rapat dan simpan di lemari es. Disimpan seperti ini, Anda dapat menikmati manisan kastanye yang lezat dan sehat untuk waktu yang lama.
