Manis Sinar Matahari! Resep Tiramisu Stroberi Super Mudah
Tiramisu Stroberi: Keindahan Visual yang Memukau Diciptakan dengan Stroberi
Sebuah proyek untuk mendukung produk pertanian dan kelautan lokal oleh Kementerian Pertanian, Pangan, dan Urusan Pedesaan, bekerja sama dengan ‘Matnamui Gwangjang’! Gongju bukan hanya tentang kastanye, lho! Memperkenalkan salah satu kekhasan Gongju lainnya: stroberi. Gongju terkenal dengan varietas stroberi ‘Seolhyang’, yang memiliki keasaman rendah dan rasa manis tinggi, menjadikannya sempurna untuk hidangan penutup. Nikmati tiramisu stroberi manis ini, dibuat dengan stroberi musiman dan krim keju yang lembut!
Bahan Campuran Stroberi- 300g stroberi segar (cuci bersih, buang tangkai, dan potong menjadi potongan sekali gigit)
- 20g gula pasir (meningkatkan rasa manis stroberi dan menambah sedikit kekentalan)
- 20g perasan lemon (mempertajam rasa stroberi dan membantu menjaga warna cerahnya)
Isian Krim Keju Lembut- 90g keju mascarpone (memberikan rasa tiramisu yang kaya dan mendalam)
- 60g susu kental manis (menambahkan rasa manis yang lembut dan menyesuaikan konsistensi krim)
- 30g krim kental (heavy cream), dingin (menambah tekstur ringan dan lembut)
- 20g perasan lemon segar (mengurangi rasa berat keju dan menambah kesegaran)
- Beberapa lembar daun mint apel (untuk hiasan, menambah aroma segar dan tampilan indah)
- 90g keju mascarpone (memberikan rasa tiramisu yang kaya dan mendalam)
- 60g susu kental manis (menambahkan rasa manis yang lembut dan menyesuaikan konsistensi krim)
- 30g krim kental (heavy cream), dingin (menambah tekstur ringan dan lembut)
- 20g perasan lemon segar (mengurangi rasa berat keju dan menambah kesegaran)
- Beberapa lembar daun mint apel (untuk hiasan, menambah aroma segar dan tampilan indah)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan campuran stroberi. Ambil 300g stroberi segar, cuci, buang tangkainya, dan potong-potong seukuran sekali gigit ke dalam mangkuk. Tambahkan 20g gula pasir dan 20g perasan lemon. Aduk perlahan semuanya. Stroberi akan mengeluarkan sari alaminya, melarutkan gula untuk menciptakan sirup. Biarkan sejenak, dan campuran stroberi lezat Anda siap!
Step 2
Selanjutnya, saatnya membuat bintang tiramisu: isian krim keju yang lembut. Dalam mangkuk terpisah, campurkan 90g keju mascarpone, 60g susu kental manis, 30g krim kental dingin, dan 20g perasan lemon untuk sentuhan kesegaran. Gunakan mixer tangan atau pengocok untuk mengaduk bahan-bahan hingga lembut dan tercampur rata. Hati-hati jangan mengocok berlebihan, karena bisa membuat campuran pecah. Usahakan konsistensinya lembut tetapi tidak terlalu kaku.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan wadah cantik untuk tiramisu Anda. Menggunakan cangkir plastik transparan atau toples kaca berkapasitas 210ml akan menampilkan lapisan-lapisannya dengan sempurna. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah bahan sesuai ukuran wadah pilihan Anda.
Step 4
Saatnya menyusun tiramisu di dalam cangkir yang sudah disiapkan! Mulailah dengan menuangkan lapisan campuran stroberi yang cukup banyak di dasar setiap cangkir. Kemudian, lapisi dengan krim keju lembut yang sudah dikocok. Ulangi proses ini sekali lagi: campuran stroberi – krim keju – campuran stroberi – krim keju. Susunan berlapis ini menciptakan kontras tekstur dan rasa yang lezat.
Step 5
Setelah menambahkan krim keju, ratakan permukaannya dengan lembut menggunakan bagian belakang sendok. Ini akan menciptakan dasar yang stabil untuk lapisan berikutnya dan memastikan tampilan yang rapi. Terakhir, lapisi bagian atas tiramisu dengan sisa campuran stroberi, tata dengan menarik.
Step 6
Dan sekarang untuk sentuhan akhir yang sempurna! Hias bagian tengah tiramisu stroberi Anda dengan daun mint apel segar. Aroma mint yang menyegarkan akan melengkapi tiramisu manis, menciptakan pengalaman rasa yang lebih istimewa. Untuk rasa yang optimal, dinginkan di lemari es sebentar sebelum disajikan. Hidangan penutup spesial buatan sendiri, tiramisu stroberi, kini telah selesai!
