Manis Alami: Keripik Tomat Ceri Kering Buatan Sendiri
Mengawetkan Manisnya: Cara Mengeringkan Tomat Ceri Segar
Ubah tomat ceri segar dari kebun Anda menjadi bahan serbaguna untuk salad dan banyak lagi! Mengeringkannya di rumah adalah cara yang luar biasa untuk menangkap rasa manisnya yang terkonsentrasi dan tekstur kenyalnya. Permata kering ini sempurna untuk menambahkan ledakan rasa dan kekenyalan yang menyenangkan pada hidangan favorit Anda. Nikmati sebagai camilan sehat atau tambahan yang bersemangat untuk makanan apa pun.
Bahan- Tomat ceri segar (idealya langsung dari kebun Anda!)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan hati-hati menghilangkan batang dari tomat ceri segar Anda. Bilas hingga bersih di bawah air mengalir yang dingin. Untuk memastikan tomat benar-benar bersih, rendam dalam semangkuk air dengan sedikit cuka selama sekitar 10 menit. Setelah direndam, tiriskan dengan baik dan potong setiap tomat ceri menjadi dua. Ini membantu mengurangi waktu pengeringan dan memungkinkan penguapan kelembaban yang lebih merata, menghasilkan tekstur kenyal yang menyenangkan.
Step 2
Atur tomat ceri yang sudah dipotong setengah di atas nampan pengering makanan Anda (atau di atas loyang jika menggunakan fungsi ‘dehydrate’ oven). Atur pengering atau oven Anda ke suhu 60°C (140°F) dan biarkan mengering setidaknya selama 15 jam. Sebaiknya balik tomat di tengah proses pengeringan untuk memastikan tomat mengering secara merata di kedua sisi. Lanjutkan mengeringkan sampai tomat sedikit mengerut, berwarna merah tua, dan kenyal. Waktu pengeringan yang tepat dapat bervariasi tergantung pada ukuran dan kandungan air tomat.
Step 3
Tomat ceri kering buatan sendiri kini siap dinikmati! Taburkan di atas salad untuk ledakan rasa manis yang terkonsentrasi dan kekenyalan yang memuaskan. Tomat ini juga merupakan tambahan yang fantastis untuk sereal sarapan, yogurt, hidangan pasta, atau makanan yang dipanggang. Simpan dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering untuk dinikmati dalam waktu lama.
