Manfaatkan Sisa Kulit Pangsit Jadi Kal-guksu (Mie Korea) Lezat dengan Kuah Kaldu Sapi
Kal-guksu Lezat Mengenyangkan dengan Kuah Kaldu Sapi dan Kulit Pangsit
Pernahkah Anda bingung harus diapakan sisa kulit pangsit setelah membuat dimsum? Daripada dibuang, yuk kita manfaatkan menjadi Kal-guksu (sup mie Korea) yang mudah dan cepat dibuat dengan kuah kaldu sapi yang kaya rasa. Kulit pangsit yang kenyal akan menyerap cita rasa kaldu yang gurih dan mendalam, menciptakan hidangan yang memuaskan dan cocok untuk kapan saja. Sup mie yang menghangatkan ini pasti disukai semua kalangan usia. Ayo segera coba buat!
Bahan Utama- 18 lembar kulit pangsit ukuran besar
- 1/6 buah zukini
- Sedikit wortel (untuk hiasan)
- Sedikit daun bawang (untuk hiasan)
- 800 ml kaldu sapi (siap pakai atau buatan sendiri)
Bumbu dan Pelengkap- Sejumput garam halus (secukupnya)
- 1 sdm kecap asin berbumbu (sesuai selera)
- 1 sdm abon rumput laut kering (untuk aroma gurih)
- 1 sdt biji wijen sangrai (untuk rasa gurih dan hiasan)
- Sejumput garam halus (secukupnya)
- 1 sdm kecap asin berbumbu (sesuai selera)
- 1 sdm abon rumput laut kering (untuk aroma gurih)
- 1 sdt biji wijen sangrai (untuk rasa gurih dan hiasan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan kuah kaldu sapi. Jika menggunakan kaldu sapi siap pakai, tuang ke dalam panci dan panaskan. Jika Anda membuat kaldu sendiri, biarkan mendidih perlahan untuk mengeluarkan rasa kaldu yang lebih kaya.
Step 2
Sekarang saatnya menyiapkan sayuran. Potong lembaran kulit pangsit menjadi bentuk memanjang seperti mie kal-guksu. Iris tipis zukini dan wortel. Cincang halus daun bawang untuk menambah aroma segar.
Step 3
Masukkan potongan kulit pangsit ke dalam kuah kaldu sapi yang sedang mendidih. Masak hingga kulit pangsit menjadi empuk dan kenyal. Kulit pangsit akan mengapung di permukaan saat hampir matang.
Step 4
Setelah kulit pangsit matang, masukkan irisan zukini, wortel, dan daun bawang cincang ke dalam panci. Masak sebentar saja hingga sayuran sedikit lunak namun tetap renyah. Terakhir, tambahkan sejumput garam halus secukupnya. Jika Anda suka rasa yang lebih ringan, gunakan garam lebih sedikit.
Step 5
Sajikan kal-guksu yang sudah matang ke dalam mangkuk saji. Beri 1 sendok makan kecap asin berbumbu sesuai selera, taburi dengan abon rumput laut kering yang gurih dan biji wijen sangrai untuk menambah rasa dan tampilan. Nikmati selagi hangat!
