Mandu-guk (Sup Pangsit) Sederhana & Lezat Tanpa Kaldu
Nikmati Akhir Tahun & Tahun Baru Bersama Keluarga~~ Resep Mandu-guk (Sup Pangsit) Tanpa Kaldu #ManduGuk #Sup #MasakanPangsit
Akhir tahun semakin dekat. Berkumpul bersama keluarga, hidangan sup yang sederhana namun lezat adalah yang terbaik. Resep mandu-guk super mudah ini memungkinkan Anda membuat mandu-guk yang beraroma lezat tanpa repot menyiapkan kaldu terpisah.
Bahan-bahan- 8 pangsit (mandu)
- 1/4 zukini
- 1 cabai rawit (seperti cabai Cheongyang)
- 3 lembar rumput laut kering (dashima), sekitar 5×5 cm
- 3 siung bawang putih
- 1 butir telur
- 6 gelas air
- 1 sendok teh bubuk ikan teri kering
- 1/2 batang daun bawang
- Sedikit kecap asin (guk-ganjang atau jin-ganjang)
- Sedikit rumput laut kering (gim) untuk taburan
- Sedikit biji wijen untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan bahan-bahan untuk mandu-guk. Pertama, iris tipis zukini berbentuk setengah lingkaran. Cincang halus daun bawang dan cabai rawit. Iris tipis atau cincang bawang putih. Lap rumput laut kering dengan lembut menggunakan kain lembab. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok rata.
Step 2
Tuang 6 gelas air ke dalam panci. Masukkan satu pangsit dan hancurkan hingga larut dalam air. Langkah ini membantu memperkaya kaldu dengan rasa pangsit, menjadikannya lebih gurih dan kaya rasa. Tambahkan 3 lembar rumput laut kering, 1 sendok teh bubuk ikan teri kering, dan sedikit sekali kecap asin (guk-ganjang atau jin-ganjang). Sebaiknya jangan terlalu asin pada tahap ini, karena bubuk ikan teri dan pangsit sudah berbumbu. Anda bisa menyesuaikan rasa nanti setelah mencicipi.
Step 3
Masukkan zukini dan daun bawang yang sudah disiapkan ke dalam panci dan didihkan. Biarkan mendidih dengan api sedang agar bahan-bahan dapat menyatu rasanya dalam kaldu.
Step 4
Kaldu mandu-guk kini mendidih indah dengan bahan-bahan yang ditambahkan. Biarkan rasa meresap ke dalam sup.
Step 5
Setelah kaldu mendidih, masukkan dengan hati-hati 8 pangsit yang sudah disiapkan. Saat pangsit mulai mengapung, perlahan tuangkan telur kocok dalam gerakan melingkar di pinggiran panci. Aduk perlahan untuk menciptakan pita telur yang halus.
Step 6
Ketika telur matang dan mengapung dalam bentuk pita lembut, tambahkan irisan cabai rawit dan bawang putih (iris atau cincang). Ini menambah sedikit rasa pedas dan aroma bawang putih yang harum, meningkatkan rasa sup. Didihkan sebentar lagi, dan mandu-guk lezat Anda akan siap.
Step 7
Sajikan mandu-guk yang sudah matang ke dalam mangkuk. Hiasi dengan rumput laut kering (gim) cincang halus dan taburan biji wijen. Nikmati semangkuk mandu-guk yang hangat dan memuaskan!
